Nar ve çilekli salata, hem görsel olarak çekici hem de lezzet açısından dengeli bir meze veya hafif bir yemektir. Özellikle yaz aylarında ferahlatıcı özelliğiyle tercih edilir. Narın tatlılığı ve çileğin hafif ekşiliği mükemmel bir uyum yakalar. Bu tarif, misafirlerinize sunabileceğiniz veya kendinizi şımartmak için hazırlayabileceğiniz özel bir lezzettir.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 su bardağı (150 g) çilek
- 1/2 su bardağı (80 g) nar tanesi
- 1/4 su bardağı (60 ml) taze sıkılmış limon suyu
- 2 yemek kaşığı (30 ml) zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı (5 ml) bal veya akçaağaç şurubu (isteğe bağlı)
- Bir tutam taze nane (servis için)
- Bir tutam deniz tuzu
- Taze çekilmiş karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekleri yıkayıp saplarını temizleyin ve yarım ay şeklinde doğrayın. Nar tanelerini bir rende veya kaşık yardımıyla ayıklayın. Naneleri yıkayıp kurulayın ve ince kıyın. Limon suyunu hazır bulundurun. Zeytinyağını ve balı (kullanılıyorsa) bir kapta karıştırın.
Hazırlanışı
- Doğranmış çilekleri geniş bir salata kasesinde birleştirin.
- Nar tanelerini çileklerin üzerine ekleyin.
- Limon suyunu çilek ve nar karışımının üzerine gezdirin.
- Zeytinyağı ve bal karışımını salatanın üzerine dökün.
- Tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın.
- İnce kıyılmış naneyi salatanın üzerine serpiştirin.
- Salatayı dikkatlice karıştırın, tüm malzemelerin birbirine karışmasını sağlayın.
Sunum ve Servis
Nar ve çilekli salata oda sıcaklığında veya hafifçe soğutulmuş olarak servis edilir. Genellikle kahvaltılarda, öğle yemeklerinde veya yaz sofralarında tercih edilir. Salatanın üzerine bir kaç nar tanesi ve nane yaprağı ile süsleyebilirsiniz. Yanında beyaz peynir veya keşkek gibi lezzetlerle servis edilebilir.
Püf Noktası
Narın ekşiliğini dengelemek için bal veya akçaağaç şurubu kullanabilirsiniz. Salatanın daha yoğun bir lezzet için, nar tanelerini limon suyunda 10 dakika bekletmek faydalı olacaktır. Çileklerin tazeliği lezzetini doğrudan etkiler, bu nedenle mevsiminde taze çilek kullanmaya özen gösterin. Salatanın hazırlanışını hemen önce yapmanız, çileklerin sulanmasını ve salatanın tazeliğini korumasını sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kaloridir. Kullanılan bal veya akçaağaç şurubu miktarına göre değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artan yemek nasıl sakalanmalı?
Artan salata hava geçirmez bir kapta buzdolabında 1-2 gün saklanabilir. Ancak çileklerin sulanma ihtimali vardır.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu salata ısıtılmamalıdır. Soğuk olarak tüketilmesi lezzetini korur.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bal yerine akçaağaç şurubu veya agave şurubu kullanarak vegan uyarlaması yapılabilir. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi denemeniz ve keyifle hazırlamanız dileğiyle, afiyet olsun!