Nemli kekler, özellikle çay saatlerinde veya tatlı bir kaçamak arayışında sıklıkla tercih edilen lezzetli ve doyurucu bir seçenektir. Bu tarif, hafif nemli dokusu ve yoğun aromasıyla her damak zevkine hitap eder. Evde kolayca hazırlanabilen bu kek, misafirlerinize veya sevdiklerinize ikram etmek için idealdir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1/2 su bardağı (100 ml) sıvı yağ
- 1 su bardağı (200 g) toz şeker
- 2 adet yumurta
- 2 su bardağı (250 g) un
- 1 paket (12 gram) kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı irmik (üzeri için)
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin. Unu bir karıştırma kabına alın ve kabartma tozu, vanilya ve tuzu ekleyip karıştırın. İrmiği ayrı bir kaseye alın.
Sütü ve sıvı yağı bir kapta karıştırın. Yumurtaları ayrı bir kapta şekerle birlikte çırpın.
Hazırlanışı
- Yumurtalı karışıma süt ve sıvı yağ karışımını ekleyip çırpın.
- Un karışımını azar azar ekleyerek karıştırmaya devam edin. Topaklanma olmamasına dikkat edin.
- İrmik ekleyip karıştırın.
- Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına (yaklaşık 20-22 cm) karışımı dökün.
- Üzerine irmik serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
- Fırından çıkarıp 10 dakika soğumaya bırakın.
Sunum ve Servis
Kek, oda sıcaklığında veya hafifçe soğutulmuş olarak servis edilir. Üzerine hindistan cevizi, tarçın veya farklı meyveler ekleyerek süsleyebilirsiniz. Çay veya kahve ile birlikte keyifle tüketilebilir.
Püf Noktası
Kekin nemliğini artırmak için, tarifteki sıvı yağ miktarını biraz artırabilirsiniz. Ayrıca, kekin üzerine bir fincan sıcak su gezdirip üzerini kapatarak 10 dakika bekletmek de nemli dokusunu güçlendirir. Kekin fırında yanmasını önlemek için ara sıra kontrol edin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir. Kullanılan malzemelere ve dilim büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 30-35 dakika olmak üzere toplamda 45-50 dakika sürmektedir.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Kalan kek, oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün veya buzdolabında bir haftaya kadar saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Kek, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken hafif nemli kalması için mikrodalgada kısa süre ısıtmak daha uygun olabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem, soya vb.) kullanılabilir. Yumurta yerine 1 yemek kaşığı rendelenmiş kabak veya elma püresi kullanılabilir. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi deneyimlediğiniz için teşekkür ederiz. Afiyet olsun!