Ofis ortamında pratik, enerji veren ve sağlıklı atıştırmalıklar her zaman tercih edilir. Bu tarif, hem hızlı hazırlanabilen hem de enerji seviyesini yükselten, sağlıklı bir alternatif sunmaktadır. Çalışanların öğün aralarında keyifle tüketebileceği bu atıştırmalıklar, hem lezzetlidir hem de besleyicidir.
Malzemelere
4 Kişilik
- 1 su bardağı (150 g) yulaf ezmesi
- 1/2 su bardağı (75 g) ceviz içi
- 1/4 su bardağı (30 g) chia tohumu
- 1/4 su bardağı (60 ml) bal veya akçaağaç şurubu
- 1/4 su bardağı (60 ml) süt (badem sütü, yulaf sütü veya normal süt)
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı (yaklaşık 100 g) doğranmış kuru kayısı veya kuru üzüm (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Yulaf ezmesini bir süre oda sıcaklığında bekletin. Ceviz içini ince ince dövme veya rendeleyin. Kuru kayısı veya kuru üzüm kullanıyorsanız, sıcak suda 10 dakika kadar bekletip süzün.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Geniş bir karıştırma kabında yulaf ezmesi, ceviz içi, chia tohumu, tarçın, vanilya özütü ve tuzu karıştırın.
- Ayrı bir kapta bal veya akçaağaç şurubunu ve sütü çırpın.
- Sıvı karışımı kuru malzemelerin üzerine ekleyin ve iyice karıştırın. Tüm malzemeler birbirine eşit şekilde karışmalı ve yulaf ezmesi nemlenmelidir.
- İsteğe bağlı olarak doğranmış kuru kayısı veya kuru üzümü ekleyin ve karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yayın. İnce ve eşit bir tabaka halinde yaymaya özen gösterin.
- Fırında 20-25 dakika kadar veya kenarları altın rengi olana kadar pişirin. Pişirme süresi fırınınıza göre değişebilir, bu yüzden kontrol edin.
- Fırından çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra küp küp doğrayın.
Sunum ve Servis
Ofis atıştırmalığınızı oda sıcaklığında sunabilirsiniz. Yanında bir bardak süt veya çay ile servis etmek idealdir. İsteğe bağlı olarak üzerine bir tutam tarçın serpebilir veya yanında taze meyveler sunabilirsiniz.
Püf Noktası
Yulaf ezmesinin daha lezzetli olması için, pişirmeden önce 30 dakika kadar sıcak suda bekletebilirsiniz. Daha çıtır bir doku için, fırında pişirme süresini biraz artırabilirsiniz. Ayrıca, tarifinize farklı kuruyemişler (badem, fındık) veya tohumlar (keten tohumu) ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Uzun süre saklamak için hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında muhafaza edebilirsiniz. Bu şekilde 1-2 hafta tazeliğini korur.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Yaklaşık bir porsiyonu (yaklaşık 50 gram) yaklaşık 180-200 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10 dakika, pişirme süresi ise 20-25 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 30 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında veya buzdolabında saklanabilir. Buzdolabında saklandığında 1-2 hafta tazeliğini korur.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak, ilk günkü tazeliğini koruması için oda sıcaklığında saklamaya özen gösterin.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan uyarlaması mümkündür. Bal yerine akçaağaç şurubu veya agave şurubu kullanabilir, süt yerine badem sütü, yulaf sütü veya soya sütü kullanabilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyif almanız ve sağlıklı atıştırmalıkların hayatınıza dahil olmasının faydalarını görmeniz dileğiyle, kolay gelsin!