Ofis ortamında sağlıklı ve hızlı atıştırmalıklar her zaman tercih edilir. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici malzemelerle hazırlanan, yoğun iş temposuna uygun atıştırmalık seçeneklerini sunmaktadır. Hazırlanması kolay ve pratik bu tarifler, gün içinde enerji toplamanıza yardımcı olacaktır.
Malzemelere
2 Kişi İçin
- 1 adet tam buğday ekmeği
- 50 g lor peyniri
- 1 adet orta boy domates
- 1/4 kırmızı soğan
- 1/2 salatalık
- 10 adet çekirdeksiz zeytin
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Domatesi ve salatalığı iyice yıkayıp kurulayın. Domatesi küçük küpler halinde doğrayın. Salatalığı da benzer şekilde küp küp doğrayın. Kırmızı soğanı çok ince doğrayın. Lor peynirini bir kaseye alın ve çatalla ezin. Zeytinleri çekirdeklerini çıkarıp dilimleyin.
Hazırlanışı
- Tam buğday ekmeğini ortadan ikiye kesin. İki tarafını da hafifçe tost makinesinde veya tavada ısıtın.
- Ezinmiş lor peynirini ekmeğin her iki tarafına sürün.
- Üzerine doğradığınız domates, salatalık ve kırmızı soğanı yayın.
- Dilimlenmiş zeytinleri ekleyin.
- Nar ekşisi, tuz ve karabiberi karıştırın. Bu karışımı sebzelerin üzerine gezdirin. İsteğe bağlı olarak pul biber serpebilirsiniz.
- Ekmeğin üst kısmını kapatın ve servis yapın.
Sunum ve Servi
Bu atıştırmalıklar genellikle oda sıcaklığında servis edilir. Yanında bol su veya bitki çayı ile tüketilebilir. Sunum için ekmeği ikiye bölerek veya farklı şekillerde keserek daha çekici hale getirebilirsiniz.
Püf Noktası
Lor peyniri yerine ricotta peyniri veya light beyaz peynir de kullanabilirsiniz. Daha lezzetli bir tat için domatesleri marine etmek amacıyla biraz nar ekşisi ve tuz ile 15 dakika bekletebilirsiniz. Salatalıkların suyunu almak için hafifçe tuzlayıp 5 dakika bekletebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu atıştırmalığın kalori değeri nedir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
- Hazırlanma süresi ne kadar?
Yaklaşık 10-15 dakika içinde hazırlanır.
- Artan yemek nasıl saklanır?
Artan yemekleri hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi gün yenebilir mi? Tekrar ısıtılır mı?
Ertesi gün yenebilir, ancak çıtırlığı kaybolabilir. Isıtmak yerine soğuk tüketmek daha lezzetli olacaktır.
- Vegan veya vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için lor peyniri yerine bitkisel bazlı bir peynir kullanabilir veya sadece sebzelerle hazırlayabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması zaten doğal olarak uygundur.
Kapanış
Sağlıklı ve lezzetli atıştırmalıklar hazırlamanın keyfini çıkarın, kolay gelsin!