Ofis ortamında pratik, sağlıklı ve hızlı tüketilebilecek atıştırmalıklar her zaman tercih edilir. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici malzemelerle hazırlanan, kısa sürede hazırlanabilen ve enerji veren atıştırmalık seçeneklerini sunmaktadır. Yoğun iş temposunda kısa bir mola vermek veya öğün aralarında sağlıklı bir alternatif arayanlar için idealdir.
Malzemelere
2 Kişi İçin
- 1 adet tam buğday ekmeği
- 50 g lor peyniri
- 50 g domates (doğranmış)
- 25 g salatalık (jülyen doğranmış)
- 10 g kırmızı lahana (ince doğranmış)
- 1 adet havuç (rendelenmiş)
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 çay kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Domatesleri ve salatalığı küçük küpler halinde doğrayın. Kırmızı lahanayı ince ince doğrayın. Havucu rendeleyin. Lor peynirini bir kaseye alın ve çatalla ezin.
Hazırlanışı
- Tam buğday ekmeğini ikiye kesin.
- Ekmeklerin iç kısmına ezilmiş lor peynirini sürün.
- Üzerine doğranmış domates, salatalık, kırmızı lahana ve rendelenmiş havuçları yayın.
- Tuz ve karabiber serpin.
- Nar ekşisi ve zeytinyağını eşit şekilde gezdirin.
- Ekmeklerin üst yarısını kapatın ve hafifçe bastırın.
- İsteğe bağlı olarak ekmekleri tavada veya tost makinesinde hafifçe ısıtabilirsiniz.
Sunum ve Servis
Atıştırmalıkları sıcak veya ılık olarak servis yapın. Yanında yeşillik salata veya turşu ile birlikte sunulabilir. Daha şık bir sunum için ekmekleri dilimleyerek ve bir tabağa dizerek servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
Lor peyniri yerine farklı peynir çeşitleri (örneğin beyaz peynir veya kaşar peyniri) kullanabilirsiniz. Daha lezzetli bir tat için domatesleri ve salatalığı biraz bekletip suyunu sıkabilirsiniz. Kırmızı lahananın ekşiliğini gidermek için bir miktar limon suyu ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu atıştırmalığın kalori değeri nedir?
Yaklaşık olarak 250-300 kalori civarındadır.
- Hazırlanma süresi ne kadar?
Yaklaşık 10-15 dakika.
- Artan atıştırmalıklar nasıl saklanır?
Serin ve kuru bir yerde, hava geçirmez bir kapta saklanmalıdır. En fazla 2 gün içinde tüketilmesi önerilir.
- Ertesi gün yenebilir mi? Isıtılır mı?
Ertesi gün yenebilir ancak çıtırlığı kaybolabilir. İstenirse hafifçe ısıtılabilir.
- Vegan veya vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için lor peyniri yerine bitkisel bazlı bir alternatif kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten uygundur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!