Ofis ortamında pratik ve sağlıklı atıştırmalıklar her zaman tercih edilir. Bu tarif, hem hızlı hazırlanabilen hem de enerji veren, ofis ortamına uygun çeşitli atıştırmalık seçeneklerini sunmaktadır. Besleyici ve doyurucu bu alternatifler, öğün aralarında açlığı bastırmak ve verimliliği artırmak için idealdir.
Malzemelere
2-3 Kişi İçin
- 1 adet büyük boy havuç
- 1 adet salatalık
- 1/2 su bardağı cherry domates
- 100 g lor peyniri
- 50 g fındık veya badem
- 1 adet elma
- 1 adet portakal
- 1 yemek kaşığı chia tohumu
- 1/2 su bardağı yoğurt (süzme yoğurt tercih edin)
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Havuç ve salatalık iyice yıkanıp kurulayın. Havuç soyulup ince çubuklar halinde doğranır. Salatalık da soyulup benzer şekilde doğranır. Cherry domatesler ikiye bölünür. Lor peyniri oda sıcaklığına gelmeye bırakılır. Fındık veya badem hafifçe kavrulup çatalla ufalanır. Elma ve portakal soyulup çekirdekleri çıkarılarak küp küp doğranır. Chia tohumları bir kase suyla karıştırılıp 10 dakika bekletilir. Yoğurt süzülerek kıvamı koyulaşır.
Hazırlanışı
- Havuç çubukları, salatalık çubukları ve cherry domatesler bir kase içinde karıştırılır. İsteğe bağlı olarak tuz, karabiber ve pul biber eklenir.
- Lor peyniri bir kaseye alınır ve çatalla pürüzsüz hale getirilmesi için karıştırılır.
- Yoğurt süzülmüş olan kaseye alınır ve üzerine bir tutam tuz eklenerek karıştırılır.
- Elma ve portakal küpleri bir kase içinde karıştırılır.
- Chia tohumlu karışım, üzerine bir miktar limon suyu eklenerek karıştırılır.
- Fındık veya badem ufalığı ayrı bir kaseye alınır.
Sunum ve Servi
Hazırlanan atıştırmalıklar servis tabağına dizilir. Yanında süzme yoğurt, elma ve portakal dilimleri ile birlikte sunulur. İsteğe bağlı olarak yanında kavrulmuş fındık veya badem de servis edilebilir. Atıştırmalıklar serin tutulmalı ve mümkünse hemen tüketilmelidir.
Püf Noktası
Lor peynirine farklı baharatlar (kekik, nane) ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Chia tohumlu karışımı önceden hazırlayıp buzdolabında bekletebilirsiniz. Sebzeleri daha lezzetli hale getirmek için üzerine bir miktar limon suyu gezdirin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu atıştırmalıklar kaç kaloridir?
Kalori miktarı kullanılan malzemelere göre değişir. Ortalama olarak bir porsiyonu yaklaşık 200-250 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Malzemelerin hazırlanması yaklaşık 20-30 dakika sürer.
- Arta kalan yemek nasıl saklanmalıdır?
Atıştırmalıklar hava geçirmez kaplarda buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Atıştırmalıklar genellikle ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak soğuk tüketimi daha lezzetli olacaktır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için lor peyniri yerine tofu veya farklı bitkisel protein kaynakları kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten mevcut tarifle uyumludur.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!