Ofis ortamında pratik ve sağlıklı atıştırmalıklar her zaman tercih edilir. Bu tarif, yoğun iş temposuna sahip olanlar için hem lezzetli hem de besleyici seçenekler sunmaktadır. Hazırlanması kolay ve hızlı olan bu atıştırmalıklar, gün içinde enerji vermek ve açlığı bastırmak için idealdir.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 adet tam buğday ekmeği
- 100 g hindi füme (yağsız)
- 50 g light beyaz peynir
- 1/2 kırmızı salatalık
- 1/4 kırmızı biber
- 5-6 yaprak roka
- 1 yemek kaşığı yoğurt (az yağlı)
- Tuz, karabiber (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Salatalığı ve kırmızı biberi iyice yıkayıp kurulayın. Salatalığı ince şeritler halinde doğrayın. Kırmızı biberi de benzer şekilde doğrayın. Roka yapraklarını yıkayıp kurulayın. Beyaz peyniri ve hindi fümesini dilimler halinde kesin. Yoğurdu bir kaseye alın ve isteğe bağlı olarak tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
Hazırlanışı
- Tam buğday ekmeğini ortadan ikiye kesin.
- Ekmeğin iç kısmına yoğurdu sürün.
- Alt yarının üzerine peyniri yerleştirin.
- Hindi fümeyi peynirin üzerine serin.
- Salatalık ve kırmızı biber dilimlerini hindi fümesinin üzerine yayın.
- Roka yapraklarını da üzerine ekleyin.
- Ekmeğin üst yarısını kapatın ve hafifçe bastırın.
- İsteğe bağlı olarak ekmeği bir tost makinesinde veya tavada hafifçe ısıtabilirsiniz.
Sunum ve Servi
Atıştırmalığı sıcak veya ılık olarak servis yapın. Yanında bir bardak ayran veya taze sıkılmış portakal suyu ile birlikte sunulabilir. Sunum için üzerine birkaç tane roka yaprağı serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Hindi fümeyi daha sağlıklı hale getirmek için yağsız çeşitlerini tercih edin. Peynir yerine lor peyniri kullanabilirsiniz. Salatalık ve biberin daha lezzetli olması için 10 dakika kadar bekletip tuz ekleyebilirsiniz. Roka yerine marul veya ıspanak da kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu atıştırmalığın kalori değeri nedir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
- Hazırlanma süresi ne kadar?
Yaklaşık 10-15 dakika.
- Artan atıştırmalıklar nasıl saklanır?
Artan atıştırmalıkları hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi gün yenebilir mi? Isıtılır mı?
Ertesi gün yenebilir. İstenirse hafifçe ısıtılabilir.
- Vegan veya vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için peynir yerine bitkisel bazlı peynir kullanabilir, hindi füme yerine tofu veya mercimek köftesi kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için hindi füme yerine daha fazla peynir veya sebze ekleyebilirsiniz.
Kapanış
Sağlıklı ve lezzetli atıştırmalıklar hazırlamanın keyfini çıkarın, afiyet olsun!