Ofis ortamında pratik, sağlıklı ve hızlı tüketilebilecek atıştırmalıklar her zaman ilgi çekicidir. Bu tarif, yoğun iş temposunda enerji veren ve sağlığa katkıda bulunan çeşitli seçenekleri sunmaktadır. Hazırlanması kolay ve lezzetli bu atıştırmalıklar, gün içinde kısa molalarda veya toplantı aralarında ideal bir enerji deposu olabilir.
Malzemelere
2-3 Kişi İçin
- 1 adet büyük boy salatalık
- 1 adet kırmızı biber
- 1/2 su bardağı cherry domates
- 1/4 su bardağı doğranmış kırmızı soğan
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 50 g lor peyniri
- 100 g tam buğday ekmeği veya lavaş
- 50 g hindi füme
- 1 adet havuç
Malzemelerin Hazırlığı
Salatalık ve kırmızı biber iyice yıkanıp kurulayın. Salatalığın sapı ve çekirdekleri çıkarıldıktan sonra ince dilimler halinde doğranır. Kırmızı biber de benzer şekilde temizlenip dilimlenir. Cherry domatesler ikiye bölünür. Kırmızı soğan ince ince doğranır. Lor peyniri bir çatalla ezilir. Tam buğday ekmeği veya lavaş dilimler halinde kesilir. Hindi füme ince şeritler halinde kesilir. Havuç rendeleyin.
Hazırlanışı
- Salatalık, kırmızı biber, cherry domates ve kırmızı soğanı bir kapta karıştırın.
- Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi çırpın.
- Doğranmış sebzelerin üzerine hazırladığınız sosu ekleyip karıştırın.
- Lor peynirini bir kaseye alın. İsteğe bağlı olarak üzerine pul biber serpebilirsiniz.
- Tam buğday ekmeği veya lavaş dilimlerinin üzerine lor peyniri sürün.
- Peynirli ekmeklerin üzerine hindi füme ve rendelenmiş havuç serpiştirin.
- Salata malzemelerini porsiyonlar halinde servis tabağına yerleştirin.
- Peynirli ekmekleri dilimleyip salata ile birlikte servis yapın.
Sunum ve Servis
Bu atıştırmalıklar genellikle oda sıcaklığında servis edilir. Sunum için renkli tabaklar kullanabilirsiniz. Yanında ayran veya şekersiz çay tercih edilebilir.
Püf Noktası
Salatanın lezzetini artırmak için üzerine taze nane veya maydanoz ekleyebilirsiniz. Hindi füme yerine tavuk göğsü veya ton balığı da kullanabilirsiniz. Lor peyniri yerine yoğurt da kullanabilirsiniz, ancak kıvamı biraz daha sıvı olacaktır.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu atıştırmalıklar kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 200-250 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere göre kalori miktarı değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Salata malzemelerini hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz. Peynirli ekmekleri de buzdolabında saklayıp servis öncesinde hafifçe ısıtabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Salata malzemeleri tazeliğini korumak için tercihen aynı gün içinde tüketilmelidir. Peynirli ekmekleri hafifçe ısıtarak yiyebilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için lor peyniri yerine tofu veya mercimek köftesi kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten mevcut tarifin kendisidir.
Kapanış
Sağlıklı ve lezzetli bu atıştırmalıkların iş yerinizde tercih edilmesini dileriz. Kolay gelsin!