Ofis ortamında pratik ve sağlıklı atıştırmalıklar, gün içinde enerji seviyesini yüksek tutmak ve odaklanmayı sağlamak için önemlidir. Bu tarif, hızlı hazırlanabilen ve besleyici öğeler içeren çeşitli atıştırmalık seçeneklerini sunmaktadır. Yoğun iş temposuna uyum sağlayacak şekilde, kolayca hazırlanabilir ve taşınabilir olmaları hedeflenmiştir.
Malzemelere
2 Kişi için
- 1 adet tam buğday ekmeği
- 50 g lor peyniri
- 1 adet domates
- 1/4 salatalık
- 10 adet zeytin
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1/2 kırmızı soğan
- 1 adet havuç
- 1 küçük avuç badem
- 1 küçük avuç karışık kuru meyve (örneğin, kuru üzüm, kuru kayısı)
Malzemelerin Hazırlığı
Domatesi ve salatalığı iyice yıkayıp kurulayın. Havuçları soyup rendeleyin. Kırmızı soğanı ince ince doğrayın. Lor peynirini bir kaseye alın.
Bademleri ve kuru meyveleri önceden hazırlayın. Eğer bademler çiğse, hafifçe kavurabilirsiniz.
Hazırlanışı
- Tam buğday ekmeğini ikiye kesin. Alt yarısını hafifçe tost makinesinde veya tavada ısıtın.
- Lor peynirini bir çatalla püre haline getirin. İçine nar ekşisini ekleyip karıştırın.
- Domatesleri ve salatalığı küçük küpler halinde doğrayın.
- Havuçları rendeleyin.
- Ekmek diliminin üzerine lor peyniri sürün.
- Peynirin üzerine doğradığınız domates, salatalık, havuç ve kırmızı soğanı yerleştirin.
- Zeytinleri ekleyin.
- Bademleri ve kuru meyveleri ekmeğin yanına küçük bir kaseye koyun.
Sunum ve Servis
Hazırladığınız atıştırmalıkları hemen servis yapın. İsteğe bağlı olarak yanında bol yeşillik (marul, roka, maydanoz) sunabilirsiniz. Atıştırmalıklar oda sıcaklığında 2 saat kadar saklanabilir.
Püf Noktası
Lor peynirine pul biber veya kekik ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Daha doyurucu bir atıştırmalık için içine ince kıyılmış hindi veya tavuk ekleyebilirsiniz. Kuru meyvelerin yerine farklı mevsim meyveleri de kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu atıştırmalıklar kaç kalori?
Yaklaşık olarak 150-200 kalori civarındadır. Malzemelerin miktarına göre değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlanma süresi yaklaşık 10-15 dakikadır.
- Arta kalan yemek nasıl saklanmalı?
Artan atıştırmalıkları hava geçirmez bir kapta buzdolabında 1-2 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalabilir ancak çıtırlığı kaybolabilir. Isıtmak yerine soğuk tüketmek daha lezzetli olacaktır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Lor peyniri yerine vegan lor peyniri veya fıstık ezmesi kullanılabilir. Hindi veya tavuk eklemek yerine sebze çeşitliliğini artırabilirsiniz.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!