Ofis ortamında pratik ve sağlıklı atıştırmalıklar her zaman tercih edilir. Bu tarif, hem hızlı hazırlanabilen hem de enerji veren iki farklı atıştırmalık seçeneğini bir araya getirerek ofis hayatınıza renk katmayı amaçlar. Hem tatlı ihtiyacınızı giderecek hem de uzun süre tok tutacak bu tarifler, yoğun iş temposunda kısa bir mola vermek için idealdir.
Malzemelere
2-3 Kişi İçin
- Yulaf Ezmesi: 1 su bardağı (150 g)
- Süt: 1 su bardağı (200 ml)
- Yoğurt: 1/2 su bardağı (125 g)
- Meyve (Çilek, Muz, Yaban Mersini vb.): 1 su bardağı (yaklaşık 150 g)
- Kuruyemiş (Badem, Ceviz, Fındık vb.): 1/4 su bardağı (30 g)
- Chia Tohumu: 1 yemek kaşığı (10 g)
- Bal veya Pekmez: 1-2 yemek kaşığı (isteğe bağlı)
- Tahin: 2 yemek kaşığı
- Pekmez: 1 yemek kaşığı
- Sade Yoğurt: 1/2 su bardağı
- Peynir (Beyaz Peynir veya Tulum Peyniri): 50 g
- Domates: 1 adet
- Salatalık: 1/2 adet
- Biber (Kırmızı veya Yeşil): 1/4 adet
- Maydanoz: Bir tutam
- Zeytinyağı: 1 yemek kaşığı
- Limon Suyu: 1/2 limonun suyu
- Karabiber: Bir tutam
Malzemelerin Hazırlığı
Yulaf Ezmesi ve Chia Tohumu Karışımı: Yulaf ezmesini bir kaseye alın. Üzerine sütü ekleyip karıştırın ve yaklaşık 15-20 dakika bekletin ki yulaf ezmesi yumuşasın. Chia tohumlarını ekleyip tekrar karıştırın.
Meyve ve Kuruyemiş Hazırlığı: Meyveleri yıkayıp doğrayın. Kuruyemişleri hafifçe kavurun ve soğumaya bırakın.
Tahinli ve Peynirli Atıştırmalıklar: Peyniri rendeleyin. Domates, salatalık ve biberi küçük küpler halinde doğrayın. Maydanozu ince kıyın.
Hazırlanışı
Yulaf Ezmesi ve Chia Tohumu Atıştırmalığı:
- Hazırladığınız yulaf ezmesi karışımını bir kaseye alın.
- Üzerine yoğurdu ekleyin ve iyice karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak bal veya pekmez ekleyip tatlandırın.
- Doğradığınız meyveleri ve kuruyemişleri karışıma ekleyin.
- Servis için buzdolabında 30 dakika kadar bekletin.
Tahinli ve Peynirli Atıştırmalıklar:
- Peynir rendesini, doğranmış domatesi, salatalığı ve biberi bir kapta karıştırın.
- Tahini ve pekmezi ayrı kaplarda karıştırın.
- Peynirli karışımı bir kaseye alın. Üzerine tahinli ve pekmezli karışımı gezdirin.
- İnce kıyılmış maydanozu serpiştirin.
- Servis için buzdolabında 15 dakika kadar bekletin.
Sunum ve Servi
Yulaf ezmesi ve chia tohumu karışımını küçük kaselerde veya bardaklarda servis edebilirsiniz. Üzerine ekstra meyve veya kuruyemiş serpiştirerek görsel olarak zenginleştirebilirsiniz. Tahinli ve peynirli atıştırmalıkları da benzer şekilde küçük porsiyonlar halinde sunabilirsiniz. Yanında tam buğday ekmeği veya galeta ile birlikte servis etmek ferahlatıcı olabilir.
Püf Noktası
Yulaf ezmesi karışımını önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz. Böylece sabahları hızlıca servis edebilirsiniz. Tahinli ve peynirli atıştırmalıklarda peynir yerine lor peyniri de kullanabilirsiniz. Daha lezzetli bir tat için tahine bir tutam limon suyu ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 200-250 kalori civarındadır. Kullandığınız malzemelere göre bu değer değişebilir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakika olup, yulaf ezmesinin bekletilmesi için ek süre gerekebilir.
Artan yemek nasıl saklanmalı? Artan yiyecekleri hava geçirmez kaplarda buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, bu atıştırmalıklar ertesi güne kalır ve soğuk veya oda sıcaklığında tüketilebilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem, soya, yulaf sütü vb.) kullanabilir, peynir yerine vegan peynir alternatifleri tercih edebilirsiniz. Vejetaryen tarif zaten vegan uyumludur.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!