Ofis ortamında pratik, sağlıklı ve hızlı atıştırmalıklar her zaman tercih edilir. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici malzemelerle hazırlanan, yoğun iş temposuna uyum sağlayan çeşitli atıştırmalık seçeneklerini sunmaktadır. Hazırlanması kolay ve uzun süre dayanabilen bu atıştırmalıklar, enerji seviyenizi yüksek tutmanıza yardımcı olacaktır.
Malzemelere
2-3 Kişi İçin
- 1 su bardağı (150 g) yulaf ezmesi
- 1/2 su bardağı (75 g) karışık kuru meyve (nayans, hurma, incir)
- 1/4 su bardağı (30 g) fındık veya badem
- 1/4 su bardağı (30 g) chia tohumu
- 1/4 su bardağı (30 g) kabuksuz susam
- 1/4 su bardağı (30 g) ceviz
- 1/4 su bardağı (30 g) kuru üzüm
- 1/4 su bardağı (30 g) nar tohumu
- 1/4 su bardağı (30 g) kuru kayısı veya kuru erik (doğranmış)
- 1/4 su bardağı (30 g) hindistan cevizi rendesi (şekersiz)
- 1/4 su bardağı (30 g) kabuksuz fıstık
- 1/4 su bardağı (30 g) haşlanmış nohut
- 1/4 su bardağı (30 g) haşlanmış bezelye
- 1/4 su bardağı (30 g) haşlanmış mısır
- 1/4 su bardağı (30 g) havuç (küçük doğranmış)
- 1/4 su bardağı (30 g) salatalık (küçük doğranmış)
- 1/4 su bardağı (30 g) kırmızı biber (küçük doğranmış)
- 1/4 su bardağı (30 g) çilek (yarım dilimlenmiş)
- 1/4 su bardağı (30 g) böğürtlen (yarım dilimlenmiş)
Malzemelerin Hazırlığı
Yulafları bir kapta 10 dakika kadar ıslatın. Kuru meyveleri sıcak suda 5 dakika kadar bekletip süzün. Fındık, badem ve cevizleri iri parçalar halinde doğrayın. Kuru üzümü ılık suda 10 dakika kadar ıslatın. Nohut, bezelye ve mısırın haşlanmış olduğundan emin olun. Havuç, salatalık, kırmızı biber, çilek ve böğürtleni küçük küpler halinde doğrayın. Tüm malzemelerin temiz ve hazır olduğundan emin olun.
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta ıslatılmış yulaf ezmesini süzün ve diğer tüm malzemelerle karıştırın.
- Karışımı homojen bir şekilde birbirine geçene kadar iyice karıştırın.
- Karışımı servis tabaklarına veya küçük kaplara paylaştırın.
- İsteğe bağlı olarak üzerine nar tohumu veya hindistan cevizi rendesi serpebilirsiniz.
- Atıştırmalıkları hemen servis yapın veya buzdolabında saklayın.
Sunum ve Servis
Bu atıştırmalıklar genellikle doğrudan servis edilir. Soğuk veya oda sıcaklığında tüketilebilir. Sunum için renkli tabaklar veya küçük porsiyonluk kaplar kullanabilirsiniz. Yanında şekersiz bitki çayları veya taze sıkılmış meyve suları ile servis edilebilir.
Püf Noktası
Yulafların ıslatılması, atıştırmalıklara daha yumuşak bir doku kazandırır. Kuru meyvelerin farklı çeşitlerini kullanarak lezzet çeşitliliği yaratabilirsiniz. Atıştırmalıkları daha uzun süre taze tutmak için hava geçirmez kaplarda saklayın. Vegan bir seçenek için bal yerine agave şurubu veya pekmez kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu atıştırmalıklar kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır. İçeriğe bağlı olarak değişebilir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Malzemelerin hazırlanması yaklaşık 15-20 dakika sürer. Yulafların ıslatılması için ek süre gerekebilir.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Atıştırmalıkları hava geçirmez kaplarda buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır, ancak tazeliği azalabilir. Isıtmak yerine soğuk tüketmek daha iyidir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan uyarlaması kolaydır. Bal yerine agave şurubu veya pekmez kullanabilir, peynir veya süt ürünleri eklemezsiniz.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!