Ofis ortamında pratik ve sağlıklı atıştırmalıklar, gün içinde enerji seviyenizi yüksek tutmanın ve odaklanmanıza yardımcı olmanın önemli bir parçasıdır. Bu tarif, hem hızlı hazırlanabilen hem de besleyici öğelerle dolu çeşitli atıştırmalık seçeneklerini sunmaktadır. İş yerinde veya evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifler, sağlıklı yaşam tarzınıza katkıda bulunacaktır.
Malzemelere
2-3 Kişi İçin
- 1 adet büyük boy havuç (yaklaşık 150 g)
- 1 adet salatalık (orta boy, yaklaşık 100 g)
- 1/2 su bardağı (120 ml) yoğurt (süzme veya az yağlı)
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı (5 ml) zeytinyağı
- 1/2 limonun suyu
- Tuz
- Karabiber
- 1 avuç badem veya fındık (yaklaşık 30 g)
- 1/4 su bardağı (60 ml) yulaf ezmesi
- 1/4 su bardağı (60 ml) süt (inek, badem veya soya sütü)
- 1/2 çay kaşığı (2.5 ml) tarçın
- 1 adet elma
Malzemelerin Hazırlığı
Havuç ve salatalık iyice yıkanıp soyulur. Havuç rendeleyin, salatalık küp küp doğranır. Sarımsak rendeleyin. Badem veya fındık ince kıyılır. Elma soyulur ve küçük küpler halinde doğranır.
Hazırlanışı
- Havuçlu Salata: Rendelenmiş havuç bir kaseye alınır. Üzerine yoğurt, rendelenmiş sarımsak, zeytinyağı ve limon suyu eklenir. Tuz ve karabiberle tatlandırılır. İyice karıştırın.
- Salatalık Salatası: Küp küp doğranmış salatalık bir kaseye alınır. Tuz eklenir ve 10 dakika bekletilir, böylece suyunu salar. Daha sonra fazla suyu sıkılır.
- Yulaf Ezmesi ve Elma Karışımı: Yulaf ezmesi ve süt bir kapta karıştırılır. Tarçın eklenir. Elma küpleri eklenir ve karıştırılır.
- Kuruyemişler: Badem veya fındıklar bir tavada hafifçe kavrulur. Soğuduktan sonra salatalık salatasıyla birlikte servis edilir.
Sunum ve Servis
Havuçlu salata ve salatalık salatası soğuk olarak servis edilir. Yulaf ezmesi ve elma karışımı oda sıcaklığında veya hafifçe ısıtılarak yenebilir. Kuruyemişler ise her üç atıştırmalıkla birlikte sunulabilir. Atıştırmalıkları şık bir tabakta veya ayrı küçük kaplarda sunabilirsiniz.
Püf Noktası
Havuçlu salataya bir tutam kişniş ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Yulaf ezmesi ve elma karışımına bir çay kaşığı bal ekleyerek daha tatlı hale getirebilirsiniz. Kuruyemişleri kavururken dikkatli olun, yanmamaları için sürekli karıştırın.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu atıştırmalıkların kalori değeri nedir?
Kalori değeri kullanılan malzemelere göre değişir. Ortalama olarak, bir porsiyon havuçlu salata yaklaşık 80-100 kalori, salatalık salatası 40-60 kalori, yulaf ezmesi ve elma karışımı ise 120-150 kalori içerebilir.
- Bu tarif toplamda ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakika olup, yulaf ezmesi ve elma karışımı için pişirme süresi eklenir (yaklaşık 5 dakika).
- Arta kalan yemekler nasıl saklanır?
Atıştırmalıkları hava geçirmez kaplarda buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Havuçlu salata ve salatalık salatası soğuk olarak tüketildiğinde daha lezzetlidir. Yulaf ezmesi ve elma karışımı oda sıcaklığında veya hafifçe ısıtılarak yenebilir.
- Vegan veya vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tarif vegan veya vejetaryen uyarlamasına uygundur. Yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem, soya veya yulaf sütünden yapılmış) kullanılabilir. Kuruyemişler yerine kurutulmuş meyveler (örneğin kuru üzüm veya kayısı) eklenebilir.
Kapanış
Sağlıklı ve lezzetli atıştırmalıklar hazırlamanın keyfini çıkarın! Kolay gelsin!