Ofis ortamında pratik ve sağlıklı atıştırmalıklar her zaman tercih edilir. Bu tarif, hem hızlı hazırlanabilen hem de enerji veren, ofis ortamına uygun birkaç farklı seçeneği bir araya getiriyor. Hem tatlı hem de tuzlu alternatifler sunarak, farklı damak zevklerine hitap etmeyi amaçlıyoruz.
Malzemelere
2 Kişi İçin
- 1 adet tam buğday ekmeği
- 50 g lor peyniri
- 1 adet domates
- 1/4 kırmızı soğan
- 1 salatalık
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1/2 limonun suyu
- Tuz
- Karabiber
- 1 avuç karışık kuruyemiş (badem, ceviz, fındık)
- 1 adet elma
- 1/2 su bardağı yulaf ezmesi
- 1/4 su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı bal
Malzemelerin Hazırlığı
Domatesi, salatalığı ve kırmızı soğanı iyice yıkayıp kurulayın. Domatesi küçük küpler halinde doğrayın. Salatalığı soyup benzer büyüklükte doğrayın. Kırmızı soğanı ince ince doğrayın. Elmayı soyup rendeleyin. Kuruyemişleri çok ince kıyın. Yulaf ezmesini süt ile karıştırıp 5 dakika bekletin.
Hazırlanışı
- Tam buğday ekmeğini ikiye kesin. Alt yarısını hafifçe tost makinesinde veya tavada ısıtın.
- Lor peynirini yoğurt ve limon suyu ile karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın.
- Domates, salatalık ve kırmızı soğanı bir kapta karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin.
- Isınan ekmeğin üzerine lor peynirini sürün.
- Peynirin üzerine doğradığınız sebzeleri yayın.
- Kıyılmış kuruyemişleri serpiştirin.
- Elma rendesini ekmeğin yanına küçük bir kaseye koyun.
- Yulaf ezmesi karışımını küçük bir tavada kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kıvam alması yeterli.
Sunum ve Servi
Ofis atıştırmalıklarını hemen servis yapın. Yanında ayran veya şekersiz çay ile tüketebilirsiniz. Sunum için ekmeği dilimleyerek ve yanında renkli salatalık çubukları ile birlikte servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
Lor peyniri yerine az yağlı kaşar peyniri de kullanabilirsiniz. Kuruyemişlerin lezzetini artırmak için hafifçe kavurabilirsiniz. Elmanın yerine armut da kullanabilirsiniz. Yulaf ezmesi yerine granola da kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu atıştırmalıklar kaç kaloridir?
Ortalama bir dilim yaklaşık 200-250 kalori civarındadır. Kullandığınız malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Hazırlanma süresi ne kadar?
Hazırlanma süresi yaklaşık 15-20 dakika olup, yulaf ezmesi pişirme süresi dahil değildir.
- Arta kalan yemekler nasıl saklanır?
Atıştırmalıkları hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Yulaf ezmesi ayrı saklanmalıdır.
- Ertesi gün için ısıtılır mı?
Isıtmak yerine taze tüketmek en iyisidir. Isıttığınızda ekmek kuruyabilir.
- Vegan veya vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için lor peyniri yerine bitkisel bazlı peynir kullanabilir veya lor peyniri yerine ezilmiş nohut kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması zaten mevcut tarifin kendisidir.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!