Ofis ortamında pratik, sağlıklı ve hızlı atıştırmalıklar her zaman ilgi çekicidir. Bu tarif, yoğun iş temposunda enerji veren ve sağlığınızı destekleyen lezzetli seçenekler sunar. Hem hazırlaması kolay hem de besleyici bu atıştırmalıklar, gün içinde kısa bir mola vermek için idealdir.
Malzemelere
2 Kişi için
- 1 adet büyük boy salatalık (yaklaşık 250 g)
- 1 adet kırmızı biber
- 1/2 su bardağı doğranmış cherry domates
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 su bardağı yoğurt (süzme yoğurt tercih edilir)
- 1 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
Malzemelerin Hazırlığı
Salatalığı iyice yıkayıp kurulayın. İnce şeritler halinde doğrayın. Kırmızı biberi de ince şeritler halinde doğrayın. Cherry domatesleri ikiye kesin. Sarımsağı ezin. Maydanozu ince kıyın. Yoğurdu bir kaseye alın.
Hazırlanışı
- Doğranmış salatalık, kırmızı biber ve cherry domatesleri geniş bir kapta karıştırın.
- Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi çırpın.
- Hazırladığınız sosu sebzelerin üzerine gezdirin ve dikkatlice karıştırın.
- Yoğurdu bir başka kaseye alın ve üzerine ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.
- Servis tabağına veya bireysel kaselere önce salata karışımından koyun.
- Üzerine maydanozlu yoğurt ekleyerek süsleyin.
Sunum ve Servi
Bu atıştırmalıklar serin servis edilir. Yanında tam buğday ekmeği veya pide ile birlikte servis edilebilir. İsteğe bağlı olarak üzerine pul biber serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Salatanın daha lezzetli olması için, hazırladıktan sonra 15-20 dakika kadar buzdolabında bekletin. Süzme yoğurt kullanmak, salatanın sulu olmasını engeller ve daha yoğun bir lezzet sağlar. Farklı baharatlar (örneğin pul biber, kimyon) ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata buzdolabında hava geçirmez bir kapta 1-2 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalabilir ancak tazeliği azalabilir. Isıtmak yerine soğuk tüketmek daha iyidir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine tahinli sos kullanılabilir. Vejetaryen tarif zaten vegan uyumludur.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!