Ofis ortamında sağlıklı ve hızlı atıştırmalıklar her zaman tercih edilir. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici, kolayca hazırlanabilen atıştırmalık seçeneklerini sunmaktadır. Yoğun iş temposunda enerji vermek ve iştahı kontrol altında tutmak için idealdir.
Malzemelere
2 Kişi İçin
- 1 adet büyük boy salatalık
- 1 adet kırmızı biber
- 1/2 su bardağı doğranmış cherry domates
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
- 100 g lor peyniri
- 1/2 su bardağı yulaf ezmesi
- 1/4 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı bal
- 1/4 su bardağı ceviz içi
Malzemelerin Hazırlığı
Salatalığı iyice yıkayıp kurulayın. Kırmızı biberin sapını ve çekirdeklerini temizleyin, küçük küpler halinde doğrayın. Cherry domatesleri ikiye kesin. Sarımsağı ezin. Lor peynirini bir kaseye alın. Yulaf ezmesini bir tavada hafifçe kavurun. Ceviz içini ince ince dövün.
Hazırlanışı
- Salatalığı ince dilimler halinde kesin. Dilimlenmiş salatalığı bir kaseye alın.
- Kırmızı biberi, cherry domatesleri ve ezilmiş sarımsağı salatalığın üzerine ekleyin.
- Zeytinyağını ve limon suyunu bir kapta çırpın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Hazırladığınız sosu salata malzemelerinin üzerine gezdirin ve karıştırın.
- Lor peynirini, yulaf ezmesi, süt ve balı karıştırın. Küçük porsiyonlar halinde şekil verin.
- Lor peyniri şekillerini ceviz içisine domarlayın.
Sunum ve Servi
Salata, hazırlanışı tamamlandıktan hemen sonra servis edilir. Lor peyniri atıştırmalıkları oda sıcaklığında veya hafifçe soğutulmuş olarak servis edilebilir. Yanında tam buğday ekmeği veya krakerlerle birlikte tüketilebilir.
Püf Noktası
Salatanın daha lezzetli olması için, salatalık dilimlerini servis yapmadan hemen önce hazırlayın. Lor peyniri atıştırmalıklarına farklı baharatlar (pul biber, kekik) ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Vegan bir alternatif için lor peyniri yerine tofu veya mercimek köftesi kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu atıştırmalıklar kaç kaloridir?
Yaklaşık olarak 150-200 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir.
- Toplam hazırlık süresi ne kadar?
Hazırlık süresi yaklaşık 20-25 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanır?
Salata buzdolabında 1-2 gün saklanabilir. Lor peyniri atıştırmalıkları da buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Salata tazeliğini korumak için ertesi güne kalması önerilmez. Lor peyniri atıştırmalıkları soğuk veya oda sıcaklığında tüketilir, ısıtılması tavsiye edilmez.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için lor peyniri yerine tofu veya mercimek köftesi kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten mevcut olan tarifin kendisidir.
Kapanış
Afiyet olsun! Sağlıklı ve lezzetli atıştırmalıklar ile enerjinizi yüksek tutmanızı dileriz.