Ofis ortamında pratik ve sağlıklı atıştırmalıklar, gün içinde enerji seviyesini yüksek tutmak ve odaklanmayı kolaylaştırmak için önemlidir. Bu tarif, hızlıca hazırlanabilen ve besleyici öğeler içeren çeşitli atıştırmalık seçeneklerini sunmaktadır.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 küçük boy kędri (yaklaşık 150 g)
- 100 g yoğurt (süzme veya normal)
- 50 g ceviz içi
- 30 g kuru kayısı (doğranmış)
- 1 adet elma
- 1 adet portakal
- 50 g karışık kuruyemiş (badem, fındık, kaju)
- 100 g tam buğday kraker
- 50 g humus
- 1 adet salatalık
- 1 adet havuç
Malzemelerin Hazırlığı
Kędriyi sıcak suda 15 dakika kadar bekletin, ardından süzün ve soğumaya bırakın.
Ceviz içini ve karışık kuruyemişleri ince ince dövün.
Kuru kayısıları sıcak suda 5 dakika kadar ıslatın, ardından süzün.
Elmayı ve portakalı küp küp doğrayın.
Salatalığı ve havucu rendeleyin.
Hazırlanışı
- Kędriyi soğuduktan sonra yoğurtla karıştırın. Üzerine dövülmüş ceviz içi ve kuru kayısıları ekleyip karıştırın.
- Tam buğday krakerleri humus ile намазlayın. Üzerine rendelenmiş salatalık ve havuç serpiştirin.
- Elma ve portakalı doğrudan veya kędri karışımıyla birlikte servis edin.
- Karışık kuruyemişleri küçük porsiyonlar halinde hazırlayın.
Sunum ve Servis
Atıştırmalıkları soğuk servis yapın. Sunum için renkli tabaklar kullanabilirsiniz. Yanında nane veya kişniş gibi yeşillikler de kullanabilirsiniz.
Püf Noktası
Kędri yerine farklı baklagiller (nohut, mercimek) de kullanabilirsiniz. Atıştırmalıklara farklı meyveler (çilek, böğürtlen) ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Daha lezzetli bir tat için kędri karışımına biraz bal veya pekmez ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu atıştırmalıklar kaç kaloridir?
Kullanılan malzemelere göre değişmekle birlikte, ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-250 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20-30 dakika olup, kędri için bekleme süresi dahil değildir.
- Arta kalan yemek nasıl saklanmalı?
Atıştırmalıkları hava geçirmez kaplarda buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Çoğu atıştırmalık soğuk olarak tüketilir, ancak bazıları (örneğin humuslu krakerler) oda sıcaklığında da tüketilebilir. Isıtmak lezzetini bozabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan ve vejetaryenler için uygun malzemelerle hazırlanabilir. Örneğin, yoğurt yerine bitkisel yoğurt kullanabilir veya humus yerine farklı bitkisel soslar tercih edilebilir.
Kapanış
Sağlıklı ve lezzetli atıştırmalıklar hazırlamanın keyfini çıkarın!