Ofis ortamında sağlıklı ve hızlı atıştırmalıklar, gün içinde enerji seviyesini yüksek tutmak ve odaklanmayı sağlamak için önemlidir. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici, kolayca hazırlanabilen birkaç farklı seçeneği sunmaktadır.
Malzemelere
2 Kişi İçin
- 1 adet büyük boy salatalık
- 1 adet kırmızı biber
- 1/2 su bardağı cherry domates
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz
- Karabiber
- 2 adet tam buğday ekmeği dilimi
- 50 g hindi füme
- 50 g lor peyniri
- 1/4 kırmızı soğan
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- Taze nane (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Salatalığı ve kırmızı biberi iyice yıkayıp kurulayın. Cherry domatesleri yıkayın. Tam buğday ekmeği dilimlerini hafifçe kızartın. Hindi fümeyi ince şeritler halinde kesin. Kırmızı soğanı çok ince doğrayın. Naneyi yıkayıp kurulayın ve yapraklarını ayırın.
Hazırlanışı
- Salatalığı ve kırmızı biberi ince küp küp doğrayın.
- Cherry domatesleri ikiye kesin.
- Bir kapta doğranmış salatalık, kırmızı biber ve domatesleri karıştırın.
- Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi çırpın.
- Salata karışımına hazırladığınız sosu ekleyip karıştırın.
- Tam buğday ekmeği dilimlerinin üzerine lor peynirini yayın.
- Peynirin üzerine hindi fümeyi yerleştirin.
- Kırmızı soğanı ince doğrayıp hindi füme üzerine serpiştirin.
- Yoğurdu bir kaseye alın ve üzerine ince kıyılmış nane yapraklarını ekleyip karıştırın.
- Ekmek dilimlerinin üzerine nane yoğurt karışımından gezdirin.
- Salata karışımını ekmek dilimlerinin yanına servis yapın.
Sunum ve Servi
Bu atıştırmalıklar oda sıcaklığında veya hafifçe soğutulmuş olarak servis edilebilir. Sunum için taze nane yapraklarıyla süsleyebilirsiniz. Yanında bir bardak ayran veya şekersiz çay ile birlikte tüketilebilir.
Püf Noktası
Salatanın daha lezzetli olması için üzerine bir tutam pul biber ekleyebilirsiniz. Hindi fümeyi daha sağlıklı hale getirmek için yağsız çeşitlerini tercih edebilirsiniz. Yoğurt yerine light yoğurt kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu atıştırmalıklar kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata ve sandviçleri hava geçirmez kaplarda buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Salata genellikle ertesi güne kalır, ancak sandviçlerin ekmeği yumuşayabilir. Isıtmak yerine taze olarak tüketmek daha iyidir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için lor peyniri yerine tofu veya mercimek köftesi kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten mevcut olan tarifin kendisidir.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!