Ofis ortamında pratik ve sağlıklı atıştırmalıklar, gün içinde enerji seviyesini korumak ve odaklanmayı artırmak için önemlidir. Bu tarif, kolayca hazırlanabilen ve uzun süre tazeliğini koruyan çeşitli atıştırmalık seçeneklerini sunmaktadır. Hem lezzetli hem de besleyici bu ikramlar, ofis toplantıları veya bireysel tüketim için idealdir.
Malzemelere
4 Kişilik
- 1 su bardağı (150 g) tam buğday unu
- 1/2 su bardağı (75 g) galeta unu
- 1/4 su bardağı (30 g) rendelenmiş kabak veya havuç
- 1/4 su bardağı (30 g) ceviz veya badem (doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı zerdeçal
- Bir tutam tuz
- 1 adet elma (küp küp doğranmış)
- 1 adet portakal (küp küp doğranmış)
- 1/2 su bardağı (75 g) karışık kuru meyve (kayısı, incir, üzüm)
- 1/4 su bardağı (30 g) kuruyemiş karışımı (badem, fındık, kaju)
Malzemelerin Hazırlığı
Kabak veya havuç rendelenmiş ve fazla suyunu sıkılmalıdır. Ceviz veya badem doğranmış ve kuruyemiş karışımı hazırda bekletilmelidir. Elma ve portakal küp küp doğranmış, kuru meyveler ve kuruyemişler ayrı kaplarda toplanmıştır. Un, galeta unu, tarçın, zerdeçal ve tuz bir kapta karıştırılmıştır.
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta un karışımını, rendelenmiş kabak veya havuç, doğranmış ceviz veya badem, zeytinyağı ve bal veya akçaağaç şurubu ile iyice karıştırın. Ele yapışmayan bir kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve elinizle yuvarlayarak küçük toplar hazırlayın.
- Hamur toplarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Her bir topun üzerine hafifçe bastırarak düzleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 12-15 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkan atıştırmalıkları tepside soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra elma, portakal, kuru meyve ve kuruyemiş karışımı ile süsleyerek servis yapın.
Sunum ve Servi
Hazırladığınız atıştırmalıkları oda sıcaklığında veya hafifçe ılıdıktan sonra servis yapın. Sunum için farklı renklerde meyveler ve kuruyemişler kullanabilirsiniz. Küçük dilimlenmiş meyveler veya yoğurt ile birlikte servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
Daha sağlıklı bir alternatif için un yerine yulaf ezmesi kullanabilirsiniz. Atıştırmalıklara farklı lezzetler katmak için karanfil, muskat veya yenibahar gibi baharatlar ekleyebilirsiniz. Uzun süre tazeliğini koruması için hava geçirmez bir kapta saklayın.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu atıştırmalıklar kaç kaloridir?
Yaklaşık olarak 150-200 kalori civarındadır, kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 15 dakika olup toplamda 35 dakika sürmektedir.
- Artaan yemek nasıl saklanmalıdır?
Oda sıcaklığında yaklaşık 3 gün veya buzdolabında 1 haftaya kadar saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve oda sıcaklığında veya hafifçe ısıtılarak tekrar tüketilebilir. Isıtıldığında çıtırlığı azalabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Bal yerine agave şurubu veya pekmez kullanarak vegan uyarlaması yapılabilir. Vejetaryen tarif olarak doğrudan kullanılabilir.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!