Ofis ortamında sağlıklı ve pratik atıştırmalıklar, gün boyu enerjinizi yüksek tutmanın ve odaklanmanıza yardımcı olmanın önemli bir parçasıdır. Bu tarif, hem lezzetli hem de kolayca hazırlanabilen, ofis ortamına uygun birkaç farklı seçeneği bir araya getiriyor. Bu atıştırmalıklar, ani açlık krizlerini bastırmak ve sağlıklı beslenme alışkanlıklarınızı sürdürmek için idealdir.
Malzemelere
2-3 Kişi İçin
- 1 adet büyük boy salatalık
- 1 adet kırmızı biber
- 1/2 su bardağı cherry domates
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 100 g karışık kuruyemiş (badem, ceviz, fındık)
- 50 g kuru meyve karışımı (kuru üzüm, kayısı, incir)
- 1 paket (yaklaşık 30 g) tam buğday kraker
- 50 g lor peyniri
Malzemelerin Hazırlığı
Salatalığı iyice yıkayıp kurulayın. Kırmızı biberin sapını ve çekirdeklerini çıkarıp küçük küpler halinde doğrayın. Cherry domatesleri ikiye bölün. Kuruyemişleri ve kuru meyveleri buzdolabında kısa bir süre bekletmek lezzetlerini artırır. Lor peynirini bir kaseye alın.
Hazırlanışı
- Salatalığı ince şeritler halinde doğrayın. Bir salata kasesine alın.
- Kırmızı biber ve cherry domatesleri salatalığın üzerine ekleyin.
- Zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve karabiberi küçük bir kapta çırpın. Bu sosu salatanın üzerine gezdirin ve karıştırın.
- Kuruyemişleri ve kuru meyveleri bir kenara koyun.
- Tam buğday krakerlerini servis tabağına dizin.
- Lor peynirini bir çatalla püre haline getirin. Peyniri küçük bir kaseye alın.
- Salata, kuruyemiş ve kuru meyve karışımını, lor peyniri ve krakerleri ayrı ayrı servis tabaklarında sunun.
Sunum ve Servis
Bu atıştırmalıklar serin veya oda sıcaklığında servis edilir. Sunum için renkli tabaklar kullanabilirsiniz. Yanında nane veya maydanoz gibi taze otlar da kullanabilirsiniz.
Püf Noktası
Kuruyemişleri kavurarak lezzetini artırabilirsiniz. Lor peynirine pul biber veya kekik ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz. Atıştırmalıkları hazırladıktan sonra hava geçirmez kaplarda buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu atıştırmalıkların kalori değeri nedir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 200-250 kalori civarındadır.
- Hazırlanma süresi ne kadar?
Yaklaşık 15-20 dakika.
- Arta kalan atıştırmalıklar nasıl saklanır?
Buzdolabında hava geçirmez kaplarda saklanmalıdır.
- Arta kalan yemek ertesi gün yenebilir mi?
Evet, ertesi gün yenebilir. Ancak tazeliği için mümkünse aynı gün yenmesi önerilir.
- Vegan veya vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Lor peyniri yerine vegan alternatifler kullanılabilir. Ayrıca, krakerlerin ve kuruyemişlerin vegan seçenekleri de mevcuttur.
Kapanış
Sağlıklı atıştırmalıkların hayatınızın bir parçası olmasını temenni eder, afiyet olsun!