Ofis ortamında sağlıklı ve pratik atıştırmalıklar, gün içinde enerji seviyesini yüksek tutmak ve odaklanmayı kolaylaştırmak için önemlidir. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici, kolayca hazırlanabilen atıştırmalık seçeneklerini sunmaktadır.
Malzemelere
Bu tarif yaklaşık 4 kişiye yetmektedir.
- 1 adet büyük boy havuç (yaklaşık 200 g)
- 1 adet salatalık (orta boy, yaklaşık 150 g)
- 1/2 su bardağı (120 ml) yoğurt (süzme yoğurt tercih edilir)
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 limonun suyu
- Tuz
- Karabiber
- 100 g ceviz içi
- 50 g kuru üzüm
Malzemelerin Hazırlığı
Havuç ve salatalık iyice yıkanıp kurulayın. Havuç soyulup ince çubuklar halinde doğranır. Salatalık soyulup çekirdekleri çıkarıldıktan sonra aynı şekilde doğranır. Sarımsak rendelenir. Ceviz içi ve kuru üzüm ayıklanır.
Hazırlanışı
- Yoğurt bir kaseye alınır ve sarımsak rendesi, limon suyu, tuz ve karabiber ile karıştırılır.
- Havuç çubukları ve salatalık çubukları bir kaseye alınır.
- Yoğurtlu karışım sebzelerin üzerine eklenir ve iyice karıştırılır.
- Ayrı bir kapta ceviz içi ve kuru üzüm karıştırılır.
- Yoğurtlu sebze karışımı servis tabağına alınır. Üzerine ceviz ve kuru üzüm karışımı serpilerek servis edilir.
Sunum ve Servi
Bu atıştırmalıklar serin veya buzdolabında saklanarak servis edilebilir. Yanında tam buğday ekmeği veya pide ile birlikte tüketilebilir. Sunum için renkli peynirler veya diğer sebzeler eklenebilir.
Püf Noktası
Yoğurdun kıvamı önemlidir. Süzme yoğurt kullanmak, daha yoğun bir kıvam sağlayarak sebzelerin daha iyi kaplanmasını sağlar. Kuru üzüm yerine nar taneleri de kullanılabilir. Ceviz yerine fındık veya badem de tercih edilebilir.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlanma süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
Artaan yemek nasıl sakalanmalı?
Artaan yemek buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak soğuk tüketimi daha lezzetli olacaktır.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem, soya, yulaf sütü) kullanılabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!