Ofis ortamında sağlıklı ve pratik atıştırmalıklar, gün içinde enerji seviyesini yüksek tutmak ve odaklanmayı kolaylaştırmak için önemlidir. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici, kolayca hazırlanabilen atıştırmalık seçeneklerini sunmaktadır.
Malzemelere
2 Kişi İçin
- 1 adet büyük boy havuç (yaklaşık 150 g)
- 1 adet salatalık (yaklaşık 100 g)
- 1/2 su bardağı (120 ml) yoğurt (ev yapımı veya doğal)
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Tuz
- Karabiber
- 10 adet kuru kayısı
- 5 adet badem
Malzemelerin Hazırlığı
Havuç ve salatalık iyice yıkanıp kurulayın. Havuç soyulup ince çubuklar halinde doğranır. Salatalık soyulup çekirdekleri çıkarıldıktan sonra aynı şekilde doğranır. Sarımsak rendelenir. Kuru kayısılar küçük parçalar halinde kesilir. Bademler hafifçe kavrulup çatalla ufalanır.
Hazırlanışı
- Yoğurt bir kaseye alınır ve sarımsak rendesi, tuz, karabiber eklenerek karıştırılır.
- Doğranmış havuç ve salatalık, yoğurtlu karışıma eklenir ve iyice karıştırılır.
- Zeytinyağı ve pul biber eklenir.
- Servis kabına alınır.
- Üzerine kuru kayısı ve ufalanmış badem serpilerek süslenir.
Sunum ve Servis
Bu atıştırmalıklar serin tutularak servis edilir. Yanında tam buğday ekmeği veya çavdar ekmeği ile birlikte tüketilebilir. Sunum için renkli tabaklar tercih edilebilir.
Püf Noktası
Yoğurt yerine Yunan yoğurdu kullanıldığında daha yoğun bir kıvam elde edilir. Havuç ve salatalığın daha hızlı pişmesi için hafifçe haşlanabilir. Kuru kayısıların yerine incir veya nar da kullanılabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Yaklaşık olarak 150-200 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemek buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak salatalığın kıvamı değişebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem, soya, yulaf sütü) kullanılarak vegan uyarlaması yapılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten doğal olarak uygundur.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!