Ofis ortamında tüketilebilecek, hem sağlıklı hem de pratik atıştırmalıklar, gün içinde enerji seviyesini yüksek tutmak ve odaklanmayı kolaylaştırmak için önemlidir. Bu tarif, kısa sürede hazırlanabilen ve iş yerinde kolayca tüketilebilen, besleyici bir atıştırmalık seçeneği sunmaktadır.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 su bardağı (150 g) yulaf ezmesi
- 1/2 su bardağı (75 g) karışık kuruyemiş (badem, ceviz, fındık)
- 1/4 su bardağı (30 g) kuru meyve (kuru üzüm, hurma, incir)
- 1 yemek kaşığı (15 ml) bal veya pekmez
- 1 tatlı kaşığı (5 ml) chia tohumu
- 1/2 çay kaşığı (2.5 ml) tarçın
Malzemelerin Hazırlığı
Yulaf ezmesini bir süre oda sıcaklığında bekletin. Kuruyemişleri ve kuru meyveleri küçük parçalar halinde doğrayın. Chia tohumlarını bir küçük kaseye alın ve üzerine 2 yemek kaşığı su ekleyip 10 dakika kadar bekletin, kıvam alacaktır.
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta yulaf ezmesini, doğranmış kuruyemişleri, kuru meyveleri ve tarçını karıştırın.
- Ayrı bir kapta bal veya pekmezi eritin.
- Yulaf ezmeli karışıma eritilmiş balı ve chia tohumlu karışımı ekleyin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar karıştırmaya devam edin.
- Karışımı iki eşit parçaya bölün ve yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yayın.
- Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 12-15 dakika veya hafifçe kızarana kadar pişirin. Pişirme süresi fırınınızın özelliklerine göre değişebilir, bu yüzden kontrol edin.
- Fırından çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra parçalara ayırarak servis yapın.
Sunum ve Servi
Ofis atıştırmalığı olarak doğrudan servis edilebilir. Yanında bir bardak süt veya bitki çayı ile birlikte tüketilebilir. Sunum için üzerine birkaç tane kuru meyve serpiştirilebilir.
Püf Noktası
Yulaf ezmesinin daha çıtır olması için fırında biraz daha uzun süre pişirebilirsiniz. Kuruyemişleri fırında hafifçe kavurarak aromasını artırabilirsiniz. Farklı kuruyemişler (kaju, profiterol) veya farklı kuru meyveler (katran, nar) ekleyerek tarifinizi kişiselleştirebilirsiniz. Chia tohumu yerine keten tohumu da kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10 dakika, pişirme süresi ise 15 dakika civarındadır. Toplamda yaklaşık 25 dakika sürede hazırlanır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 3-4 gün saklanabilir. Daha uzun süre saklamak için buzdolabında saklayabilirsiniz. Buzdolabında yaklaşık 1 haftaya kadar tazeliğini korur.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak çıtırlığı ilk günkü kadar olmayabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan uyarlaması mümkündür. Bal yerine agave şurubu veya pekmez kullanılabilir.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!