Ofis ortamında pratik ve sağlıklı atıştırmalıklar, gün içinde enerji seviyesini yüksek tutmak ve odaklanmayı kolaylaştırmak için önemlidir. Bu tarif, kolayca hazırlanabilen ve uzun süre tazeliğini koruyan çeşitli atıştırmalık seçeneklerini sunmaktadır.
Malzemelere
2-3 Kişi İçin
- 1 su bardağı (150 g) yulaf ezmesi
- 1/2 su bardağı (75 g) karışık kuruyemiş (badem, ceviz, fındık)
- 1/4 su bardağı (30 g) kuru meyve (kuru üzüm, hurma, incir)
- 2 yemek kaşığı chia tohumu
- 1/4 su bardağı (60 ml) yoğurt (tercihen doğal)
- 1 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu
- 1 yemek kaşığı fıstık ezmesi (şekersiz)
- 1 adet elma veya armut
- 1 adet havuç
- 1 avuç cherry domates
- 1/2 kase dilimlenmiş salatalık
Malzemelerin Hazırlığı
Yulaf ezmesini bir süre serin bir yerde bekletin. Kuruyemişleri ve kuru meyveleri küçük parçalar halinde doğrayın. Elmayı ve armutu soyup küçük küpler halinde doğrayın. Havucu rendeleyin. Cherry domatesleri yıkayıp ikiye bölün. Salatalığı dilimleyin.
Hazırlanışı
- Yulaf ezmesini bir kaseye alın. Chia tohumunu ekleyip karıştırın ve yaklaşık 10-15 dakika bekletin ki chia tohumları şişsin.
- Yoğurt ve bal veya akçaağaç şurubunu yulaf ezmesi karışımına ekleyip iyice karıştırın.
- Fıstık ezmesini ayrı bir kaseye alın.
- Elma veya armut küplerini, rendelenmiş havucu ve cherry domatesleri bir araya getirin.
- Dilimlenmiş salatalığı ayrı bir kaseye koyun.
- Yulaf ezmesi karışımını küçük porsiyonlar halinde kaplara paylaştırın. Üzerine doğranmış kuruyemiş ve kuru meyveleri serpiştirin.
- Her bir porsiyonun yanına bir miktar fıstık ezmesi ekleyin.
- Ayrı kaplarda hazırladığınız elma/armut karışımını, havuç ve domatesi sunum için hazırlayın.
- Salatalığı da ayrı bir kaseye koyun.
Sunum ve Servis
Atıştırmalıkları serin tutmak için buzdolabında saklayın. İhtiyaç duyulduğunda doğrudan tüketebilirsiniz. Yanında taze meyveler veya yoğurt ile servis edebilirsiniz. Sunum için şık kaseler veya küçük tabaklar kullanabilirsiniz.
Püf Noktası
Yulaf ezmesi karışımına tarçın veya zencefil ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Kuruyemişleri önceden kavurarak daha aromatik hale getirebilirsiniz. Daha uzun süre tazeliğini koruması için atıştırmalıkları hava geçirmez kaplarda saklayın.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu atıştırmalıklar kaç kalori?
Yaklaşık kalori miktarı kullanılan malzemelere göre değişir. Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 200-250 kalori olabilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır. Yulaf ezmesinin şişmesi için bekleme süresi dahil edilirse toplam süre 30 dakika civarındadır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Atıştırmalıkları buzdolabında hava geçirmez kaplarda saklayabilirsiniz. Bu şekilde 3-4 gün tazeliğini korur.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve soğuk tüketilebilir. Isıtılması önerilmez, çünkü dokusu değişebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem, soya, yulaf) kullanabilir ve bal yerine agave şurubu veya pekmez tercih edebilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması zaten doğal olarak uygundur.
Kapanış
Sağlıklı ve pratik bu atıştırmalıkların ofis hayatınıza renk katacağını umuyoruz, kolay gelsin!