Ofis ortamında tüketilebilecek, hem sağlıklı hem de pratik atıştırmalıklar, gün içinde enerji seviyesini yüksek tutmak ve odaklanmayı kolaylaştırmak için önemlidir. Bu tarif, hazırlaması kolay, besleyici ve lezzetli atıştırmalık seçeneklerini sunmaktadır.
Malzemelere
2 Kişi İçin
- 1 küçük boy kędirman (yaklaşık 150 g)
- 1 adet orta boy havuç
- 1/2 kırmızı biber
- 1/4 soğan
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kişniş (isteğe bağlı)
- 1/2 limonun suyu
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Kędirmanı bir kapta ılık su ile ıslatın ve 10 dakika kadar bekletin. Havuç ve kırmızı biberi rendeleyin. Soğanı ince ince doğrayın. Kişnişi çok ince kıyın. Kędirmanı ıslattıktan sonra süzün ve elinizle birbirine karıştırarak yumuşatın.
Hazırlanışı
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Doğradığınız soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Rendelenmiş havuç ve kırmızı biberi ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Islatılmış ve yumuşatılmış kędirmanı tavaya ekleyin. İyice karıştırın ve malzemeler birbirine geçene kadar kavurmaya devam edin.
- Kişniş, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
- Tavayı ocaktan alın ve atıştırmalığı servis tabağına aktarın.
Sunum ve Servis
Ofis atıştırmalığı olarak sıcak veya ılık servis yapın. Yanında limon dilimleri veya farklı baharatlar ile sunulabilir. Küçük porsiyonlar halinde servis etmek daha pratiktir.
Püf Noktası
Kędirmanı ıslatmak, daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar. İsteğe bağlı olarak tarifte farklı sebzeler (örneğin kabak, brokoli) kullanabilirsiniz. Atıştırmalığın lezzetini artırmak için pul biber ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu atıştırmalığın kalori değeri nedir?
Yaklaşık olarak 1 porsiyonu 150-200 kalori civarındadır.
- Hazırlanma süresi ne kadar?
Hazırlık süresi 15 dakika, pişirme süresi 10 dakika olup toplamda 25 dakika içinde hazırlanır.
- Artan atıştırmalıklar nasıl saklanır?
Artan atıştırmalıkları hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi gün yenebilir mi? Tekrar ısıtılır mı?
Ertesi gün yenebilir. Isıtılırken çıtır çıtır özelliği kaybolabilir, ancak lezzeti aynı kalır.
- Vegan veya vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan uyarlaması mümkündür. Zeytinyağı yerine bitkisel yağ kullanabilir ve kişniş yerine farklı yeşillikler ekleyebilirsiniz.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!