Ofis ortamında sağlıklı ve pratik atıştırmalıklar, gün içinde enerji seviyesini yüksek tutmak ve odaklanmayı kolaylaştırmak için önemlidir. Bu tarif, hızlıca hazırlanabilen ve hem lezzetli hem de besleyici atıştırmalık seçeneklerini sunmaktadır.
Malzemelere
Bu tarif yaklaşık 4 kişiye yetmektedir.
- 1 adet büyük boy salatalık
- 1 adet kırmızı biber
- 1/2 su bardağı doğranmış cherry domates
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
- 100 g lor peyniri
- 1/2 su bardağı doğranmış karışık yeşillik (maydanoz, dereotu, roka)
- 1 adet havuç
Malzemelerin Hazırlığı
Salatalığı iyice yıkayıp kurulayın. Kırmızı biberin sapını ve çekirdeklerini çıkarıp küçük küpler halinde doğrayın. Cherry domatesleri ikiye kesin. Sarımsağı ezin. Lor peynirini bir kaseye alın. Havucu rendeleyin. Yeşillikleri yıkayıp kurulayın ve ince ince kıyın.
Hazırlanışı
1. Salatalığı rendeleyin ve bir süzgece koyup fazla suyunu sıkın.
2. Geniş bir kapta rendelenmiş salatalık, doğranmış kırmızı biber, cherry domatesler ve kıyılmış yeşillikleri karıştırın.
3. Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu ve ezilmiş sarımsağı çırpın.
4. Zeytinyağlı karışımı salata malzemeleri üzerine dökün ve iyice karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın.
5. Lor peynirini bir kaseye alın ve üzerine rendelenmiş havuç ve kıyılmış yeşillikleri ekleyip karıştırın.
6. Salata karışımını servis tabaklarına paylaştırın.
7. Lor peyniri karışımını küçük porsiyonlar halinde servis edin.
Sunum ve Servi
Salata, soğuk servis edilir. Yanında tam buğday ekmeği veya krakerlerle birlikte tüketilebilir. Sunum için üzerine birkaç adet yeşil biberon veya kırmızı biberon serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Salatanın daha lezzetli olması için, salatalığı süzdükten sonra bir miktar tuz ekleyip hafifçe ovun. Lor peyniri karışımına farklı baharatlar (pul biber, kimyon) ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu atıştırmalıklar kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlanma süresi yaklaşık 20-25 dakikadır.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Salata ve lor peyniri karışımı ayrı ayrı hava geçirmez kaplarda buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Salata ve lor peyniri karışımı soğuk olarak servis edildiği için ertesi güne kalabilir. Ancak tekrar ısıtmak lezzetini bozabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için lor peyniri yerine tofu veya mercimek köftesi kullanılabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!