Ofis ortamında tüketilebilecek, hem sağlıklı hem de pratik atıştırmalıklar her zaman ilgi çekicidir. Bu tarif, yoğun iş temposunda enerji verecek ve tok tutacak lezzetli seçenekler sunmaktadır. Hazırlanması kolay ve malzemeleri kolaylıkla bulunabilen bu atıştırmalıklar, ofis hayatına renk katacaktır.
Malzemelere
4 Kişilik
- 1 su bardağı (150 g) yulaf ezmesi
- 1/2 su bardağı (75 g) karışık kuruyemiş (badem, ceviz, fındık)
- 1/4 su bardağı (30 g) kuru meyve (kuru üzüm, nar ekşisi)
- 2 yemek kaşığı (30 ml) bal veya pekmez
- 1 yemek kaşığı (15 ml) zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- Bir tutam tuz
Malzemelerin Hazırlığı
Yulaf ezmesini bir kaseye alın ve 10 dakika kadar bekletin. Bu, yulafın daha yumuşak olmasını sağlar.
Kuruyemişleri ve kuru meyveleri küçük parçalar halinde doğrayın. Büyük parçalar yerine daha küçük parçalar, atıştırmalık sırasında daha kolay tüketim sağlar.
Zeytinyağını ve tarçını ayrı bir kapta karıştırın.
Hazırlanışı
- Yulaf ezmesini bir tavada kısık ateşte, sürekli karıştırarak 5-7 dakika kadar kavurun. Yulafın rengi hafifçe dönene kadar kavurun. Dikkatli olun, yanmamasına özen gösterin.
- Kavrulmuş yulafı bir kaseye alın.
- Doğranmış kuruyemişleri ve kuru meyveleri yulafın üzerine ekleyin.
- Bal veya pekmezi ekleyin ve tüm malzemelerle iyice karıştırın.
- Zeytinyağını ve tarçın karışımını yulaf karışımının üzerine gezdirin ve tekrar karıştırın.
- Karışımı yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yayın. Eşit kalınlıkta olmasını sağlayın.
- Önceden ısıtılmış 170°C fırında 10-12 dakika kadar veya hafifçe kızarana kadar pişirin. Fırınınızın özelliklerine göre pişirme süresi değişebilir.
- Fırından çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra parçalara ayırarak servis yapın.
Sunum ve Servi
Ofis atıştırmalığı olarak doğrudan servis edilebilir. Daha şık bir sunum için küçük porsiyonluk kaplara veya poşetlere bölerek sunabilirsiniz. Yanında süt veya çay ile birlikte servis yapmak lezzetini artırır.
Püf Noktası
Kuruyemişleri kavurmak, lezzetini ve kokusunu artırır. Tarçın, yulafa sıcak ve tatlı bir aroma verir. Bal yerine pekmez kullanmak daha doğal bir tat sağlar. Atıştırmalığın daha uzun süre tazeliğini koruması için hava geçirmez bir kapta saklayın.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Yaklaşık olarak 1 porsiyonu 250-300 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 15-20 dakika olmak üzere toplamda 30-35 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 3-4 gün saklanabilir. Daha uzun süre saklamak için buzdolabında saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak ilk günkü tazeliğini koruması için mümkünse soğuk tüketilmesi önerilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Bal yerine agave şurubu veya pekmez kullanılarak vegan uyarlaması yapılabilir. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik gerekmez.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!