Yoğun iş temposunda kısa sürede hazırlanabilen, enerji veren ve sağlıklı atıştırmalıklar, gün içinde performansınızı artırmak için idealdir. Bu tarif, hem lezzetli hem de pratik olmasıyla öne çıkmaktadır.
Malzemelere
- 1 su bardağı (140 g) tam buğday unu
- 1/2 su bardağı (60 g) beyaz un
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı şeker
- 1/2 su bardağı (120 ml) ılık süt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı (75 g) rendelenmiş cheddar peyniri
- 1/4 su bardağı (30 g) doğranmış kırmızı biber
- 1/4 su bardağı (30 g) doğranmış yeşil biber
- 1/4 su bardağı (30 g) doğranmış mantar
Malzemelerin Hazırlığı
- Tam buğday ununu bir kaba eleyin. Bu, hamurun daha hafif olmasını sağlar.
- Rendelenmiş cheddar peynirini ve doğranmış sebzeleri ayrı kaplarda hazırlayın. Sebzelerin incecik doğranması, pişme sırasında daha hızlı ve eşit pişmelerine yardımcı olur.
- Sütü ılık tutun. Çok sıcak süt, mayayı öldürebilir.
- Yumurtayı bir kaseye kırıp çatal yardımıyla çırpın.
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta un, tuz ve şekeri karıştırın.
- Ayrı bir kapta ılık süt, zeytinyağı ve çırpılmış yumurtayı çırpın.
- Sıvı malzemeleri kuru malzemelerin üzerine ekleyin ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Hamuru hafifçe unlanmış bir zemine alın ve birkaç dakika yoğurun.
- Hamuru 10-15 dakika dinlendirin. Bu, hamurun daha esnek olmasını sağlar.
- Dinlenmiş hamuru hafifçe unlanmış bir zeminde yaklaşık 1 cm kalınlığında açın.
- Hamuru bir bardak yardımıyla daireler şeklinde kesin.
- Kesilen hamur dairelerini yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin.
- Her bir hamur diliminin üzerine cheddar peyniri, doğranmış kırmızı biber, yeşil biber ve mantarı serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 12-15 dakika pişirin.
Sunum ve Servis
Atıştırmalıkları sıcak servis yapın. Yanında bolca domates salatası veya yoğurt ile servis edebilirsiniz. Sunum için üzerine ince kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Peynir miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha farklı bir lezzet için farklı peynir türleri (örneğin, kaşar peyniri veya beyaz peynir) kullanabilirsiniz. Hamura biraz pul biber ekleyerek baharatlı bir lezzet katabilirsiniz. Atıştırmalıkları daha pratik hale getirmek için önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilir ve pişirmeden önce fırından çıkarabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu atıştırmalığın kalori değeri nedir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
- Hazırlanma süresi ne kadar?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 15 dakika olup toplamda 35 dakika sürmektedir.
- Artan atıştırmalıklar nasıl saklanır?
Soğumuş halindeyken hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.
- Ertesi gün ısıtılabilir mi?
Evet, ısıtılabilir. Isıtmak için fırın veya mikrodalga kullanabilirsiniz. Fırında ısıtırken çıtır çıtır olması için kısa süre yüksek sıcaklıkta pişirin.
- Vegan veya vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine chia tohumu veya elma püresi kullanılabilir. Peynir yerine bitkisel bazlı peynir alternatifleri kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten doğal olarak uygundur.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!