Yoğun iş temposunda hızlı ve lezzetli atıştırmalıklar, enerji seviyenizi yüksek tutmanın ve gün içinde keyifli bir mola vermenin vazgeçilmezidir. Bu tarif, kısa sürede hazırlanabildiği gibi, ofiste kolayca tüketilebilecek pratik bir seçenektir. Hem doyurucu hem de sağlıklı olması için özenle hazırlanmıştır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (140 g) galeta unu
- 1/2 su bardağı (60 g) rendelenmiş kaşar peyniri
- 1/4 su bardağı (30 g) ince kıyılmış maydanoz
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- Tuz (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Maydanozu ince ince kıyın. Kaşar peynirini rendelenmiş olarak hazırlayın. Yumurtayı bir kaseye kırın ve çatal yardımıyla iyice çırpın. Galeta ununu ayrı bir kaseye alın.
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta galeta unu, rendelenmiş kaşar peyniri, kıyılmış maydanoz, pul biber, karabiber ve isteğe bağlı olarak tuzu karıştırın.
- Ayrı bir kapta çırpılmış yumurtayı ve zeytinyağını iyice karıştırın.
- Galeta unlu karışıma yumurtalı karışımı ekleyin ve tüm malzemeler iyice karışana kadar karıştırmaya devam edin. Hamur ele yapışmayan kıvamda olmalıdır. Gerekirse biraz daha galeta unu ekleyebilirsiniz.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve elinizle hafifçe yuvarlayın.
- Tava veya fırın tepsisini hafifçe yağlayın. Yuvarladığınız hamurları tepsiye dizin.
- Tavada pişirecekseniz, orta ateşte hafifçe kızarana kadar pişirin. Fırında pişirecekseniz, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Sunum ve Servi
Hazırlanan atıştırmalıkları sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanında domates salatası veya yoğurt ile birlikte sunmak lezzetini artırır. Sunum için üzerine birkaç yaprak maydanoz serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Peynir çeşitlerini (örneğin, beyaz peynir veya cheddar) kullanarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Hamura farklı baharatlar (örneğin, kimyon veya kekik) ekleyerek de kişisel tercihlerinize göre uyarlayabilirsiniz. Atıştırmalıkların daha çıtır olması için hamura biraz daha galeta unu ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 15-20 dakika olmak üzere toplam 35-40 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan atıştırmalıkları hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında saklayabilirsiniz. 2-3 gün içinde tüketilmesi önerilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtma işlemi için fırın veya tavayı kullanabilirsiniz. Çıtır çıtır özelliğini kaybetme ihtimaline karşı dikkatli olunmalıdır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurtanın yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ile karıştırılmış su kullanılabilir. Peynir yerine vegan peynir alternatifleri tercih edilebilir.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!