Yoğun iş temposunda kısa molalarda hızlı ve lezzetli atıştırmalıklar her zaman tercih edilir. Bu tarif, ofis çalışanlarının aralarındaki küçük açlığı gidermek için ideal, pratik ve kolay hazırlanabilen bir atıştırmalıktır. Hem doyurucu hem de enerji verici olmasıyla bilinir.
Malzemelere
4 kişi için
- 1 su bardağı (150 g) galeta unu
- 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1/4 su bardağı ince kıyılmış maydanoz
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 adet yumurta
- 1/4 su bardağı süt
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/4 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
Malzemelerin Hazırlığı
Galeta ununu bir kaseye alın ve kenara ayırın.
Kaşar peynirini rendelin ve ayrı bir kaseye alın.
Maydanozu ince ince kıyın.
Sarımsakları ezin.
Yumurtayı ve sütü bir kapta çırpın.
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta galeta unu, rendelenmiş kaşar peyniri, kıyılmış maydanoz, ezilmiş sarımsak, karabiber ve pul biberi (kullanılıyorsa) karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurta ve süt karışımını çırpın.
- Galeta unu karışımına yumurta ve süt karışımını ekleyin ve iyice karıştırın. Hamur kıvamına gelmelidir. Gerekirse galeta unu ekleyebilirsiniz.
- Tavayı orta ateşte ısıtın ve zeytinyağını ekleyin.
- Karışımından ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve tavaya dikkatlice bırakın.
- Atıştırmalıkların her iki tarafı da altın rengi olana kadar yaklaşık 2-3 dakika pişirin.
- Pişen atıştırmalıkları kağıt havlu serili bir tabağa alın, fazla yağı emmesi için bekletin.
Sunum ve Servis
Atıştırmalıkları sıcakken servis yapın. Yanında domates salatası veya turşu ile birlikte sunulabilir. İsteğe bağlı olarak üzerine pul biber serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Daha çıtır bir doku için galeta ununa biraz ekmek kırıntısı ekleyebilirsiniz.
Farklı lezzetler için baharatları değiştirebilirsiniz. Örneğin, kimyon veya kekik ekleyebilirsiniz.
Hazırladığınız atıştırmalıkları buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce fırında veya tavada ısıtarak tekrar çıtır hale getirebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi 15 dakika, pişirme süresi 10 dakika olmak üzere toplam 25 dakika sürmektedir.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklanmalıdır.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtmak için fırın veya tavada ısıtabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine chia tohumu veya taştan ekmek (nuka) kullanılabilir. Peynir yerine bitkisel bazlı bir alternatif kullanılabilir.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!