Yoğun iş temposunda pratik ve lezzetli atıştırmalıklar, enerji seviyenizi yüksek tutmanın ve odaklanmanıza yardımcı olmanın anahtarıdır. Bu tarif, kısa sürede hazırlanabildiği için özellikle ofis çalışanları için idealdir. Hem doyurucu hem de hafif olması nedeniyle öğle arasına veya gün içinde enerji ihtiyacınızı gidermek için harika bir seçenektir.
Malzemelere
- 1 su bardağı (140 g) tam buğday unu
- 1/2 su bardağı (60 g) galeta unu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) zeytinyağı
- 100 g rendelenmiş kaşar peyniri
- 50 g doğranmış domates
- 30 g doğranmış zeytin
- İsteğe bağlı: Pul biber, kekik
Malzemelerin Hazırlığı
- Tam buğday ununu bir kaseye eleyin. Bu, hamurun daha hafif olmasını sağlar.
- Galeta ununu, tuzu ve karabiberi ayrı bir kapta karıştırın.
- Yumurtayı süt ve zeytinyağı ile birlikte çırpın.
- Kaşar peynirini, domatesi ve zeytini küçük parçalar halinde doğrayın.
Hazırlanışı
- Eleyince unun içine galeta unu, tuz ve karabiber karışımını ekleyin. Bir çatal yardımıyla karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurta, süt ve zeytinyağını çırpın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle küçük bir disk şeklinde açın.
- Her bir diskin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri, doğranmış domates ve zeytin serpiştirin. İsteğe bağlı olarak pul biber veya kekik ekleyebilirsiniz.
- Açmış olduğunuz hamurları yağlı bir fırın tepsisine dizin. Aralarında biraz boşluk bırakın.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 15-20 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Sunum ve Servi
Hazırlanan atıştırmalıkları fırından çıkarın ve biraz soğumaya bırakın. Sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanında farklı soslar (acı sos, sarımsaklı sos vb.) sunabilirsiniz. Genellikle salata veya çay ile birlikte tüketilir.
Püf Noktası
Peynirin daha kolay yapışmasını sağlamak için, hamurların üzerine çok ince bir tabaka zeytinyağı sürebilirsiniz. Daha çıtır bir doku için, fırınlanmadan önce üzerine biraz susam serpebilirsiniz. Artan atıştırmalıkları hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmak için fırın veya tost makinesi kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır. Peynir miktarını ayarlayarak kalori miktarını değiştirebilirsiniz.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 15-20 dakika olmak üzere toplamda 35-40 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Soğumaya bırakıldıktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklanmalıdır. İhtiyaç duyulduğunda oda sıcaklığında 15-20 dakika ısıtılarak tekrar yenebilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken çıtırlığını korumak için fırın veya tost makinesi tercih edilmelidir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine chia tohumu veya elma püresi kullanılabilir. Peynir yerine bitkisel bazlı peynir alternatifleri tercih edilebilir. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik yapılmasına gerek yoktur.
Kapanış
Umarım bu pratik atıştırmalık tarifini beğenirsiniz. Ofis hayatınıza renk katacak ve enerjinizi yüksek tutmanıza yardımcı olacak lezzetli bir seçenek sunar. Kolay gelsin!