Yoğun iş temposunda enerji veren, pratik ve lezzetli atıştırmalıklar her zaman tercih edilir. Bu tarif, ofis çalışanlarının aralarında paylaşabileceği, hazırlaması kolay ve doyurucu bir seçenektir. Hem lezzetlidir hem de enerji verir.
Malzemelere
4 kişi için
- 1 su bardağı (150 g) tam buğday unu
- 1/2 su bardağı (75 g) ince çekilmiş ceviz
- 1/4 su bardağı (30 g) rendelenmiş kabak
- 1 yemek kaşığı (15 ml) zeytinyağı
- 1 çay kaşığı (5 ml) pul biber
- 1/2 çay kaşığı (2.5 ml) kekik
- 1/4 çay kaşığı (1.25 ml) tuz
- 1/4 çay kaşığı (1.25 ml) karabiber
- 4 adet kuru domates (yağında)
Malzemelerin Hazırlığı
Kabak rendesini bir süzgece süzerek fazla suyunu alın. Kuru domatesleri ayıklayıp küçük parçalar halinde doğrayın. Cevizleri ve kabak rendesini hazırlayın.
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta tam buğday unu, ceviz, rendelenmiş kabak, pul biber, kekik, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Zeytinyağını ekleyip tüm malzemelerle iyice yoğurun. Hamur ele yapışmayan bir kıvama gelmeli. Gerekirse çok az un ekleyebilirsiniz.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle yuvarlak veya oval şekil verin.
- Tava veya fırın tepsisini yağlayın. Şekillendirdiğiniz atıştırmalıkları tepsiye dizin.
- Tepsi veya tavayı 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkan atıştırmalıkların üzerine doğranmış kuru domatesleri serpiştirin.
Sunum ve Servis
Atıştırmalıkları ılık veya oda sıcaklığında servis yapın. Yanında yoğurt veya peynir ile birlikte sunulabilir. Salata ile birlikte de tüketilebilir.
Püf Noktası
Hamura farklı baharatlar ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, kırmızı biber tozu veya kimyon ekleyebilirsiniz. Daha çıtır bir doku için hamuru daha ince açabilirsiniz. Fırında pişirme süresini kontrol ederek yanmasını önleyin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Yaklaşık olarak 150-180 kalori civarındadır. Porsiyon büyüklüğüne göre değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 20-25 dakika olmak üzere toplamda 40-45 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Soğumuş halde hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir. Tekrar ısıtıldığında çıtırlığı azalabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak ilk pişirildiğindeki çıtırlığı kaybolabilir. Isıtmak için fırın veya tavayı kullanabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için zeytinyağı yerine bitkisel yağ kullanabilir ve kuru domatesleri çıkarabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması zaten doğal olarak vejetaryendir.
Kapanış
Tarifimizi denemeniz ve ofis arkadaşlarınızla keyifli anlar yaşamanız dileğiyle, kolay gelsin!