Yoğun iş temposunda pratik ve lezzetli atıştırmalıklar, enerji seviyesini yüksek tutmanın ve odaklanmayı kolaylaştırmanın anahtarıdır. Bu tarif, kısa sürede hazırlanabilen, besleyici ve doyurucu bir atıştırmalıktır. Ofiste veya evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, gün içinde enerjinizi yükseltmek için idealdir.
Malzemelere
2 Kişi İçin
- 100 g tam buğday unu
- 50 g yoğurt
- 20 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı balzamik sirke
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/4 su bardağı doğranmış cevre
- 1/4 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
Malzemelerin Hazırlığı
Cevreyi yıkayıp kurulayın ve küçük parçalara doğrayın. Parmesan peynirini rendelenin. Tereyağını buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin. Unu bir kaseye eleyin ve kabartma tozu ile tuzu karıştırın.
Hazırlanışı
- Bir kapta yoğurt, eritilmiş tereyağı, balzamik sirke ve zeytinyağını çırpın.
- Elenmiş un karışımını yoğurt karışımına ekleyin ve karıştırın. Hamur toparlanana kadar karıştırmaya devam edin.
- Doğranmış cevre ve rendelenmiş parmesan peynirini ekleyip karıştırın.
- Hamuru hafifçe yağlanmış bir fırın tepsisine yayın.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 15-20 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Sunum ve Servis
Atıştırmalıkları sıcak veya ılıktayken servis edin. Yanında bir kase yoğurt veya humus ile sunabilirsiniz. Üzerine biraz pul biber serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Hamura farklı otlar (maydanoz, dereotu) ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Daha çıtır bir doku için hamuru daha ince açabilirsiniz. Kalan atıştırmalıkları hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmak için fırında veya mikrodalgada kısa süre ısıtabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 15-20 dakika olmak üzere toplamda 30-35 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Soğumuş halde hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklanmalıdır.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak çıtırlığı kaybolabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel yoğurt kullanabilir, parmesan peyniri yerine vegan parmesan alternatifi kullanabilirsiniz. Vejetaryen tarif zaten vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!