Yoğun iş temposunda kısa ve pratik atıştırmalıklar, enerji seviyesini yükseltmek ve odaklanmayı sağlamak için önemlidir. Bu tarif, ofis çalışanlarının hızlıca hazırlayabileceği, lezzetli ve besleyici bir atıştırmalıktır.
Malzemelere
2 Kişi İçin
- 100 g tam buğday unu
- 50 g yoğurt
- 25 g rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 adet yumurta
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- Tuz
- Karabiber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- İsteğe bağlı: 1/4 su bardağı doğranmış sebze (biber, soğan, mantar)
Malzemelerin Hazırlığı
Tam buğday unu önceden elekten geçirilerek kabartma tozu ile karıştırılır. Rendelenmiş kaşar peyniri incecik rendelenir. Doğranmış sebzeler (kullanılıyorsa) hazırlık aşamasında ayrı bir kapta bekletilir.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında yoğurt ve yumurtayı çırpın.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Kuru malzemeleri sıvı malzemelerin üzerine ekleyerek yavaş yavaş karıştırın. Topaklanma kalmayacak şekilde karıştırmaya özen gösterin.
- İsteğe bağlı olarak doğranmış sebzeleri ekleyin ve karıştırın.
- Tava veya teflon tavasını orta ateşte ısıtın. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirin.
- Karışımdan bir kepçe alarak tavaya dökün ve elinizle veya bir spatula yardımıyla ince bir şekilde yayın.
- Her iki tarafı da altın rengi olana kadar yaklaşık 2-3 dakika pişirin.
- Pişen atıştırmalığı servis tabağına alın.
Sunum ve Servis
Atıştırmalıklar sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında domates salatası veya cacık ile birlikte sunulabilir. İsteğe bağlı olarak üzerine pul biber serpilebilir.
Püf Noktası
Atıştırmalıkların daha çıtır olması için un oranını biraz artırabilirsiniz. Yoğurt yerine süt kullanmak da farklı bir lezzet katacaktır. Sebzeleri önceden hafifçe sotelemek, pişirme süresini kısaltır ve sebzelerin lezzetini ortaya çıkarır.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Yaklaşık olarak 150-200 kalori civarındadır (sebze eklenmediğinde).
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi 10 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 15 dakika olup toplamda 25 dakika içinde hazırlanır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan atıştırmalıkları hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Servis etmeden önce hafifçe ısıtmanız önerilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken çıtırlığını korumak için fırında veya tavada kısa süre ısıtmak daha iyi olacaktır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem, soya, yulaf sütü) kullanılabilir. Kaşar peyniri yerine vegan peynir alternatifleri kullanılabilir. Vejetaryen tarif zaten vegan uyumludur.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!