Yoğun iş temposunda kısa ve pratik atıştırmalıklar her zaman işe yarar. Bu tarif, hem lezzetli hem de hazırlaması kolay, ofis çalışanlarının aradığı ideal bir enerji deposudur. Hem tatlı hem de tuzlu seçenekler sunan bu atıştırmalıklar, gün içinde enerjinizi yüksek tutmanıza yardımcı olacaktır.
Malzemelere
- 1 su bardağı (140 g) tam buğday unu
- 1/2 su bardağı (60 g) beyaz un
- 1 paket (10 gram) kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 su bardağı (60 ml) zeytinyağı
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı bal veya pekmez (isteğe bağlı)
- 1/4 su bardağı (30 g) rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)
- 1/4 su bardağı doğranmış ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
- Tam buğday unu ve beyaz unu bir kapta karıştırın.
- Kabartma tozunu ve tuzu bu karışıma ekleyip çırpın.
- Zeytinyağını, sütü ve yumurtayı ayrı bir kapta çırpın.
- Bal veya pekmez, rendelenmiş kaşar peyniri ve doğranmış ceviz veya fındığı ayrı kaplarda hazırlayın.
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta unlu karışımı ve yumurtalı karışımı karıştırın. Topaklanma kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
- Hamura isteğe bağlı olarak tuz, karabiber veya pul biber ekleyin.
- Yağlanmış veya pişirilmiş bir tavada, hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp şekil verin.
- Orta ateşte, her iki tarafı altın rengi olana kadar pişirin. Yaklaşık 2-3 dakika her tarafı pişmesi yeterlidir.
- Pişen atıştırmalıkları servis tabağına alın ve sıcak olarak servis yapın.
Sunum ve Servi
Hazırlanan atıştırmalıklar sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında domates, salatalık veya peynir gibi malzemelerle birlikte sunulabilir. Daha zengin bir lezzet için üzerine biraz bal veya reçel gezdirilebilir.
Püf Noktası
(Mandatory)
Hamurun kıvamı çok koyu olursa biraz daha süt ekleyebilirsiniz. Daha çıtır bir doku için hamuru daha ince açabilirsiniz. Atıştırmalıkları pişirirken kısık ateşte pişirmek, içlerinin daha iyi pişmesini sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu atıştırmalıklar kaç kaloridir?
Yaklaşık olarak 150-200 kalori civarındadır, kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 10-15 dakika olup toplamda 25-30 dakika sürer.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir. Yeniden ısıtmak için mikrodalgada veya fırında ısıtabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtıldığında çıtırlığı biraz azalabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanılabilir. Kaşar peyniri yerine vegan peynir veya hiç kullanılmayabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten mümkündür.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!