Yoğun iş temposunda kısa ve pratik atıştırmalıklar her zaman ihtiyaçtır. Bu tarif, ofiste kolayca hazırlanabilen, lezzetli ve enerji veren bir atıştırmalıktır. Hem hızlı hem de doyurucu olması sebebiyle özellikle çalışanlar için idealdir.
Malzemelere
2 kişilik
- 100 g tam buğday unu
- 50 g beyaz peynir (ufalanmış)
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1/4 demet maydanoz (ince kıyılmış)
- Tuz
- Karabiber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Malzemelerin Hazırlığı
Tam buğday ununu bir kaseye eleyin. Beyaz peyniri bir çatalla ufalanın. Maydanozu ince ince kıyın. Yumurtayı ve yoğurdu ayrı kaplarda çırpın.
Peynir ve maydanozu un ile karıştırın. Tuz ve karabiberi ekleyin. Yumurta ve yoğurt karışımını da bu karışıma ekleyip iyice yoğurun. Hamurun kıvamı çok katı veya çok sıvı olmamalıdır. Gerekirse biraz su ekleyebilirsiniz.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve elinizle veya merdane yardımıyla incecik açın.
- Açtığınız hamurların üzerine zeytinyağını sürün.
- Hamurları rulolar şeklinde sarın ve fırın tepsisine dizin.
- Yaklaşık 10-12 dakika veya üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin.
Sunum ve Servi̇s
Atıştırmalıkları sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanında domates salatası veya yoğurt ile birlikte sunmak lezzetini artırır. Fırında pişirdikten sonra üzerine pul biber serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Hamura farklı baharatlar ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, pul biber, kekik veya karabiber ekleyebilirsiniz. Daha çıtır bir doku için hamuru daha ince açmaya özen gösterin. Hazırladığınız atıştırmalıkları hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmak için fırında veya tavada kısa süre ısıtabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi 15 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 10-12 dakika olup toplamda 25-27 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklanmalıdır. 2-3 gün içinde tüketilmesi önerilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken çıtırlığını korumak için kısa süre fırında veya tavada ısıtmak daha iyidir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ve 3 yemek kaşığı su karışımı kullanılabilir. Peynir yerine vegan peynir alternatifleri kullanılabilir. Vejetaryen tarif zaten vegan uyumludur.
Kapanış
Afiyet olsun! Umarım bu pratik atıştırmalık tarifimiz ofis hayatınıza renk katar ve enerji verir.