Yoğun iş temposunda hızlı ve lezzetli atıştırmalıklara ihtiyaç duyanlar için bu tarif, hem pratik hem de doyurucu bir seçenek sunmaktadır. Hazırlanması kolay olan bu atıştırmalıklar, öğle aralarında veya iş çıkışı için idealdir.
Malzemelere
4 Kişilik
- 12 adet tortilla ekmeği (küçük boyut)
- 150 g krem peynir
- 100 g füme hindi (dilimlenmiş)
- 50 g marul (ince kıyılmış)
- 30 g domates (dilimlenmiş)
- 20 g salatalık (dilimlenmiş)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Krem peynir oda sıcaklığına gelerek daha kolay yayılmasını sağlayacak şekilde çıkarılır. Füme hindi dilimleri incecik doğranır. Marul, domates ve salatalık temizlenir ve ince ince dilimlenir. Tortilla ekmekleri bu aşamada hazırlanmaz, pişirme işleminden önce kullanılır.
Hazırlanışı
- Tortilla ekmeklerinin her birine eşit miktarda krem peynir sürülür.
- Krem peynirin üzerine füme hindi dilimleri yayılır.
- Ardından ince kıyılmış marul eklenir.
- Son olarak domates ve salatalık dilimleri eklenir.
- Atıştırmalıklara hafifçe tuz ve karabiber serpilebilir.
- Tüm hazırlanan tortilla ekmekleri zeytinyağı ile yağlanmış bir tavada veya tost makinesinde hafifçe kızarana kadar ısıtılır. Kızarma işlemi sırasında içindeki malzemelerin erimesi sağlanır.
Sunum ve Servi
Hazırlanan atıştırmalıklar sıcakken servis edilir. Yanında bir kase ayran veya limonlu su ile birlikte sunulabilir. Sunum için dilimlenmiş salatalık veya kırmızı lahana gibi garnitürler kullanılabilir.
Püf Noktası
Krem peynir yerine light krem peynir kullanmak kalori miktarını azaltır. Füme hindi yerine tavuk veya somon gibi farklı protein kaynakları da kullanılabilir. Atıştırmalıkları daha lezzetli hale getirmek için üzerine bir tutam pul biber serpebilirsiniz. Tortilla ekmeklerini ısıtırken dikkatli olun, yanmamaları için kısık ateşte pişirin.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10 dakika, pişirme süresi ise 5-7 dakika olmak üzere toplam 15-20 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemekler buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2 gün saklanabilir. Isıtıldığında tortilla ekmekleri çıtır çıtır kalmayabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak ısıtıldığında tortilla ekmekleri yumuşayabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için krem peynir yerine bitkisel bazlı krem peynir kullanılabilir ve füme hindi yerine tofu veya mantar gibi seçenekler tercih edilebilir. Vejetaryen uyarlaması için füme hindi yerine sebzeler (biber, mantar, ıspanak vb.) kullanılabilir.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!