Yoğun iş temposunda kısa sürede hazırlanabilen, enerji veren ve lezzetli atıştırmalıklar, gün içinde ihtiyaç duyduğumuz kısa molalarda keyifli bir mola sunar. Bu tarif, pratikliği ve besin değeriyle ofis çalışanlarının beğenisine hitap edecek şekilde tasarlandı. Hem hızlı hazırlanıyor hem de uzun süre tazeliğini koruyor.
Malzemelere
- 1 su bardağı (150 g) tam buğday unu
- 1/2 su bardağı (75 g) beyaz peynir
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1/4 su bardağı (30 g) dereotu (ince kıyılmış)
- 1/4 su bardağı (30 g) maydanoz (ince kıyılmış)
- Tuz
- Karabiber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı (hamur için)
Malzemelerin Hazırlığı
- Dereotu ve maydanozu yıkayıp kurulayın ve ince ince kıyın.
- Beyaz peyniri rendeleyin. Eğer çok suluysa, bir peçete yardımıyla fazla suyunu sıkın.
- Yumurta ve yoğurdu bir kaseye alın ve çatal yardımıyla karıştırın.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında tam buğday ununu ve tuzunu karıştırın.
- Rendelenmiş beyaz peyniri, kıyılmış dereotunu, kıyılmış maydanozu, yumurtayı ve yoğurdu unlu karışıma ekleyin.
- Tüm malzemeleri elinizle veya bir kaşık yardımıyla iyice yoğurun. Hamur ele yapışmayan, hafif sert bir kıvamda olmalıdır. Gerekirse azar azar un ekleyebilirsiniz.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle küçük, düz diskler şeklinde açın.
- Tavayı orta ateşte ısıtın. Tavaya zeytinyağının yarısını ekleyin ve yağın ısınmasını bekleyin.
- Açtığınız hamur disklerini tavaya dizin. Her iki tarafı da altın rengi olana kadar yaklaşık 2-3 dakika pişirin.
- Pişen atıştırmalıkları temiz bir peçete kağıdı üzerine alın ve fazla yağı emmesi için bekletin.
Sunum ve Servis
Atıştırmalıkları sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanında peynir veya zeytin gibi mezelerle birlikte sunmak lezzetini artırır. Salata veya çay ile birlikte tüketilebilir.
Püf Noktası
(Mandatory)
Hamura bir tutam pul biber ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz. Daha çıtır bir doku için hamuru daha ince açmaya özen gösterin. Hazırladığınız atıştırmalıkları hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayabilirsiniz. Isıtmak için tavada veya mikrodalgada birkaç dakika ısıtabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Yaklaşık olarak 1 atıştırmalık 80-100 kalori içerir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 15-20 dakika olmak üzere toplamda 35-40 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Atıştırmalıkları oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz. Buzdolabında saklamak daha uzun süre tazeliğini korumasını sağlar.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtmak için tavada veya mikrodalgada kısa süre ısıtabilirsiniz. İlk pişirdiği kadar çıtır olmayabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurtayı ve beyaz peyniri bitkisel alternatiflerle değiştirebilirsiniz. Örneğin, yumurta yerine chia tohumu ve su karışımı kullanılabilir, beyaz peynir yerine tofu veya bitkisel bazlı peynir tercih edilebilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!