Yoğun iş temposunda kısa molalarda hızlı ve lezzetli atıştırmalıklar tüketmek, enerjiyi yükseltmek ve odaklanmayı kolaylaştırmak için idealdir. Bu tarif, pratik yapımıyla çalışanların yoğun günlerine kısa bir mola vermesini sağlayacak doyurucu ve besleyici bir seçenektir.
Malzemelere
- 1 su bardağı (140 g) galeta unu
- 1/2 su bardağı (60 g) rendelenmiş kaşar peyniri
- 1/4 su bardağı (30 g) ince kıyılmış maydanoz
- 1 adet yumurta
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- Tuz
- Karabiber
- Zeytinyağı (kızartmak için)
Malzemelerin Hazırlığı
Galeta ununu bir kaseye alın. Rendelenmiş kaşar peynirini, ince kıyılmış maydanozu, ezilmiş sarımsağı ve pul biberi galeta ununun içine ekleyin. Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Yumurtayı ayrı bir kasede çırpın. Tüm malzemeleri hazırladıktan sonra, pişirmeye geçebilirsiniz.
Hazırlanışı
- Geniş bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın.
- Hazırladığınız galeta unu karışımından ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve elinizle yuvarlayın.
- Yuvarladığınız galeta unlu topları sıcak zeytinyağında altın rengi olana kadar kızartın. Yaklaşık 3-4 dakika kadar kızartmanız yeterli olacaktır.
- Kızaran atıştırmalıkları yağlı kağıt serilmiş bir tabağa alın ve fazla yağını emmesi için kağıt havlu üzerine yerleştirin.
Sunum ve Servi
Galeta unlu atıştırmalıkları sıcakken servis yapın. Yanında domates salatası veya yoğurtlu cacık ile birlikte sunulabilir. İsteğe bağlı olarak üzerine pul biber serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Daha lezzetli bir tat için galeta ununa bir çay kaşığı kimyon ekleyebilirsiniz. Atıştırmalıkların daha çıtır olması için galeta ununun yerine ekmek kırıntısı da kullanabilirsiniz. Yağlı kağıt kullanmak, atıştırmalıkların daha az yağ çekmesini sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Yaklaşık 1 porsiyonu (yaklaşık 5-6 adet) 150-200 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi 10 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 15 dakika olmak üzere toplam 25 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan atıştırmalıkları hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında saklayabilirsiniz. 2-3 gün içinde tüketilmesi önerilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalabilir ve mikrodalgada veya tavada ısıtılarak tekrar tüketilebilir. Ancak çıtırlığı ilk pişirdiğinde olmayabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ile karıştırılmış su kullanılabilir. Kaşar peyniri yerine vegan peynir tercih edilebilir.
Kapanış
Şimdi denemenizi tavsiye eder, afiyet olsun!