Ofis ortamında sağlıklı ve lezzetli atıştırmalıklar bulmak, gün içinde enerjinizi yüksek tutmak ve sağlıksız seçeneklerden kaçınmak için önemlidir. Bu tarif, hem pratik hem de besleyici, kısa sürede hazırlanabilen bir atıştırmalık seçeneği sunmaktadır.
Malzemelere
2 Kişi İçin
- 100 g tam buğday unu
- 50 g yoğurt (yarım yağlı)
- 20 g ayçiçek yağı
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 100 g rendelenmiş kabak
- 30 g rendelenmiş havuç
- 1 yemek kaşığı (15 g) ceviz içi (isteğe bağlı)
- 1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Kabak ve havuç rendelenmiş ve fazla suyu sıkılmış bir şekilde hazırda bekletilir. Ceviz içi incecik doğranır. Tüm malzemeler kullanıma hazır hale getirilir.
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta tam buğday unu, yoğurt, ayçiçek yağı, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.
- Rendelenmiş kabak ve havuçları unlu karışıma ekleyin. İyice karışana kadar karıştırmaya devam edin.
- İsteğe bağlı olarak ceviz içini ve pul biberi ekleyin. Tüm malzemeler homojen bir şekilde dağılmalıdır.
- Yağlanmış bir fırın tepsisine (yaklaşık 20×20 cm) hazırladığınız hamurdan eşit büyüklükte toplarınızı dizin. Aralarında biraz boşluk bırakın.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin. Pişirme süresi fırınınıza göre değişiklik gösterebilir.
Sunum ve Servi
Atıştırmalıkları fırından çıkarır çıkarmaz tepsi üzerinde birkaç dakika soğumaya bırakın. Ilık veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya humus ile birlikte sunmak lezzetini artırır. Salata veya çorba ile birlikte de tüketilebilir.
Püf Noktası
Daha çıtır bir doku için hamurun üzerine biraz daha yoğurt gezdirip fırında birkaç dakika daha pişirebilirsiniz. Farklı sebzeler (örneğin, brokoli veya karnabahar) ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Uzun süre tazeliğini koruması için hava geçirmez bir kapta saklayın.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Yaklaşık olarak 150-180 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 20-25 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 35-40 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir. Yeniden ısıtmak için fırın veya mikrodalga kullanabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtıldığında çıtırlığı biraz azalabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel yoğurt (örneğin, soya veya badem yoğurdu) kullanılabilir. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik yapılmasına gerek yoktur.
Kapanış
Sağlıklı atıştırmalık tercihleri konusunda size yardımcı olabildiğime sevindim. Afiyet olsun!