Ofis ortamında sağlıklı ve lezzetli atıştırmalık seçenekleri her zaman önemlidir. Bu tarif, yoğun iş temposunda enerji veren ve tok tutan, kolayca hazırlanabilen bir atıştırmalıktır. Hem lezzetlidir hem de sağlıklı beslenmeye katkıda bulunur.
Malzemelere
2 Kişi İçin
- 1 su bardağı (140 g) yulaf ezmesi
- 1/2 su bardağı (60 g) karışık kuruyemiş (badem, ceviz, fındık)
- 1/4 su bardağı (30 g) kuru meyve (kuru üzüm, hurma, kayısı – şekersiz)
- 1 yemek kaşığı (15 ml) bal veya pekmez
- 1 tatlı kaşığı (5 ml) hindistan cevizi yağı
- 1/2 çay kaşığı (2.5 ml) tarçın
- Bir tutam deniz tuzu
Malzemelerin Hazırlığı
Yulaf ezmesini bir süre serin bir yerde bekletin. Kuruyemişleri ve kuru meyveleri küçük parçalar halinde doğrayın. Hindistan cevizi yağını oda sıcaklığında bekletin, böylece kolayca kullanabilirsiniz.
Hazırlanışı
- Yulaf ezmesini bir kapta hafifçe kavurun. Bu, yulafın daha çıtır olmasını sağlar. Yaklaşık 3-5 dakika kavurun ve sürekli karıştırın.
- Kavrulmuş yulaf ezmesini geniş bir kapta, doğranmış kuruyemişler ve kuru meyvelerle karıştırın.
- Bal veya pekmezi, hindistan cevizi yağını ve tarçını ayrı bir kapta çırpın.
- Hazırladığınız tatlı karışımını yulaf ezmesi karışımına ekleyin ve iyice karıştırın ki tüm malzemeler kaplanabilsin.
- Karışımı yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yayın. Eşit kalınlıkta olacak şekilde yayınlamaya özen gösterin.
- Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Arada bir kontrol edin, kenarları kızarmaya başlayınca fırından alın.
- Fırından çıkan karışımı tamamen soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra parçalara ayırarak servis yapın.
Sunum ve Servis
Hazırladığınız atıştırmalığı hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında saklayabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, yanında bir bardak süt veya çay ile servis edebilirsiniz. Üzerine biraz ceviz veya kuru üzüm serpiştirerek sunumunu zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
Kuruyemişleri kavurmak, lezzetini ve çıtırlığını artırır. Kuru meyvelerin şekerli olmamasına dikkat edin, böylece atıştırmalığınızın şekeri dengeli olur. Farklı kuruyemişler ve kuru meyveler deneyerek kendi damak zevkinize uygun bir karışım oluşturabilirsiniz. Daha yoğun bir tat için bal yerine tahin veya doğal akçaağacı şurubu kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Yaklaşık olarak porsiyon başına 250-300 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 10-15 dakika olup toplamda 25-30 dakika sürmektedir.
- Artan yemek nasıl sakalanmalı?
Artan yemeği hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında yaklaşık 3-4 gün saklayabilirsiniz. Daha uzun süre saklamak için buzdolabında da muhafaza edebilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak, ilk günkü çıtırlığını kaybedebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan uyarlaması mümkündür. Bal yerine agave şurubu veya hurma püresi kullanabilirsiniz. Ayrıca, vegan sertifikalı bir ürün kullandığınızdan emin olun.
Kapanış
Sağlıklı atıştırmalık tercihiniz için kolay gelsin!