Yoğun iş temposunda sağlıklı ve lezzetli atıştırmalıklar bulmak bazen zor olabilir. Bu tarif, ofiste çalışanların kısa molalarında keyifle tüketebileceği, hem enerji veren hem de sağlıklı bir seçenektir. Hazırlanması kolay olan bu atıştırmalık, gün içinde açlık krizlerini engellemek ve odaklanmayı artırmak için idealdir.
Malzemelere
2 Kişi için
- 1 su bardağı (150 g) yulaf ezmesi
- 1/2 su bardağı (75 g) karışık kuruyemiş (badem, ceviz, fındık)
- 1/4 su bardağı (30 g) kuru meyve (kuru üzüm, hurma, incir)
- 1 yemek kaşığı bal veya pekmez
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı deniz tuzu
Malzemelerin Hazırlığı
Yulaf ezmesini bir süre serin ve kuru bir yerde bekletin. Kuruyemişleri ve kuru meyveleri küçük parçalar halinde doğrayın. Eğer kuru meyveler çok sertse, sıcak suda kısa bir süre bekletip yumuşatabilirsiniz. Tarçını ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında yulaf ezmesini, doğranmış kuruyemişleri ve kuru meyveleri bir araya getirin.
- Ayrı bir kapta bal veya pekmezi eritip tarçın ve tuzu ekleyerek karıştırın.
- Yulaf ezmesi karışımına ballı tarçınlı karışımı ekleyin ve tüm malzemeler iyice karışana kadar karıştırmaya devam edin.
- Karışımı yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yayın.
- Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 10-12 dakika veya yulaf ezmesi hafifçe kızarana kadar pişirin. Fırınınızı pişirme süresince kontrol edin, çünkü fırınların sıcaklıkları değişiklik gösterebilir.
- Fırından çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra parçalara ayırarak servis yapın.
Sunum ve Servis
Bu atıştırmalığı oda sıcaklığında saklayabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, yanında süt veya çay ile servis edebilirsiniz. Daha zengin bir lezzet için, üzerine biraz kıyılmış ceviz serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Yulaf ezmesinin daha çıtır olması için fırında biraz daha uzun süre pişirebilirsiniz. Kuruyemişleri fırınlamadan önce hafifçe kavurmak, lezzetlerini artırır. Farklı kuruyemişler (örneğin kabak çekirdeği, ay çekirdeği) ekleyerek çeşitlilik sağlayabilirsiniz. Daha tatlı bir alternatif için bal yerine agave şurubu kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Yaklaşık bir porsiyonu (yaklaşık 50 gram) yaklaşık 200-250 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10 dakika, pişirme süresi ise 12 dakika civarındadır. Toplamda yaklaşık 22 dakika sürede hazırlanır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemeği hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında yaklaşık bir hafta saklayabilirsiniz. Daha uzun süre saklamak için buzdolabında saklayabilirsiniz, ancak buzdolabında saklandığında biraz sertleşebilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak, ısıtıldığında biraz kuruyabilir. Daha lezzetli olması için servis yapmadan hemen önce kısa bir süre ısıtmanız önerilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan uyarlaması mümkündür. Bal yerine agave şurubu veya hurma püresi kullanabilirsiniz. Vejetaryen tarif zaten doğal olarak vejetaryendir.
Kapanış
Umarım bu sağlıklı atıştırmalık tarifini beğenirsiniz. Ofis hayatınızın yoğun temposunda size enerji ve lezzet katacağına inanıyorum. Kolay gelsin!