Ofis ortamında sağlıklı ve lezzetli atıştırmalıklar bulmak, gün içinde enerji seviyesini yüksek tutmak ve sağlıksız seçeneklerden kaçınmak için önemlidir. Bu tarif, hem pratik hem de besleyici, çalışanların yoğun temposuna uygun bir atıştırmalık seçeneği sunmaktadır.
Malzemelere
- 1 su bardağı (140 g) yulaf ezmesi
- 1/2 su bardağı (60 g) karışık kuruyemiş (badem, ceviz, fındık)
- 1/4 su bardağı (30 g) kuru meyve (kuru üzüm, kuru kayısı, hurma – porsiyon kontrolü için az miktarda)
- 1 yemek kaşığı (15 ml) bal veya akçaağaç şurubu
- 1 çay kaşığı (5 ml) tarçın
- 1/4 çay kaşığı tuz
Malzemelerin Hazırlığı
- Yulaf ezmesini bir süre oda sıcaklığında bekletin. Bu, kuruyemişlerle daha iyi birleşmesine yardımcı olur.
- Kuruyemişleri ve kuru meyveleri küçük parçalar halinde doğrayın. Bu, atıştırmalığın daha kolay tüketilebilmesini sağlar.
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta yulaf ezmesini, doğranmış kuruyemişleri, kuru meyveleri, tarçını ve tuzu karıştırın.
- Ayrı bir küçük kapta bal veya akçaağaç şurubunu hafifçe ısıtın. Isıtmaya gerek yok, sadece akışkan hale gelmesi yeterli.
- Isınmış balı veya şurubu yulaf ezmesi karışımının üzerine dökün ve iyice karıştırın ki tüm malzemeler kaplanmış olsun.
- Karışımı yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yayın. Eşit kalınlıkta bir tabaka oluşturmaya özen gösterin.
- Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Arada bir kontrol edin, kenarları kızarmaya başlayınca fırından alın.
- Fırından çıkan atıştırmalığı tepside soğumaya bırakın. Soğudukça daha da sertleşecektir.
- Soğuduktan sonra parçalara ayırarak servis yapın.
Sunum ve Servi
Bu sağlıklı atıştırmalıklar oda sıcaklığında saklanabilir. Servis için doğrudan tepsi veya hava geçirmez bir kap kullanılabilir. Yanında şekersiz çay veya kahve ile birlikte tüketmek idealdir.
Püf Noktası
Tarife farklı kuruyemişler ekleyerek veya kuru meyve miktarını ayarlayarak kişisel tercihinize göre uyarlayabilirsiniz. Daha tatlı bir lezzet için bal miktarını biraz artırabilirsiniz. Atıştırmalığın daha uzun süre taze kalması için hava geçirmez bir kapta saklamanız önerilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Yaklaşık olarak 1 porsiyonu 150-180 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10 dakika, pişirme süresi ise 12 dakika civarındadır. Toplamda yaklaşık 22 dakika sürede hazırlanır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta yaklaşık 5-7 gün saklanabilir. Daha uzun süre saklamak için buzdolabında da muhafaza edilebilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak, ilk günkü tazeliğini kaybetme ihtimali vardır. Oda sıcaklığında veya hafifçe ısıtılarak servis edilebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Bal yerine agave şurubu veya pekmez kullanarak vegan uyarlaması yapılabilir. Vejetaryen tarif olarak zaten uygundur.
Kapanış
Sağlıklı atıştırmalık tercihiniz için kolay gelsin!