Ofis ortamında sağlıklı ve lezzetli atıştırmalıklar bulmak, gün içinde enerji seviyesini yüksek tutmak ve sağlıksız seçeneklerden kaçınmak için önemlidir. Bu tarif, hem pratik hem de besleyici, çalışanların yoğun temposuna uygun bir atıştırmalık seçeneği sunmaktadır.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 su bardağı (150 g) yulaf ezmesi
- 1/2 su bardağı (75 g) karışık kuru meyve (nayanın, incir, üzüm vb.)
- 1/4 su bardağı (30 g) fındık veya badem içi
- 2 yemek kaşığı (10 g) chia tohumu
- 1/4 su bardağı (60 ml) süt (badem sütü, yulaf sütü veya normal süt)
- 1 tatlı kaşığı bal veya pekmez (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Kuru meyveleri ve fındık/badem içini bir kesme tahtası üzerinde ince ince doğrayın. Chia tohumlarını ayrı bir kaseye alın. Yulaf ezmesini önceden hazırlayın. Sütü hazır bulundurun.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında yulaf ezmesini, doğranmış kuru meyveleri, fındık/badem içini ve chia tohumlarını birleştirin.
- Ayrı bir kapta sütü ve bal/pekmezi (kullanılıyorsa) çırpın.
- Yulaf ezmeli karışıma süt karışımını ekleyin ve iyice karıştırın. Tüm malzemeler birbirine eşit şekilde karışana kadar karıştırmaya devam edin.
- Karışımı iki eşit parçaya bölün ve yağlı kağıt serilmiş küçük tepsi veya kaplara yayın. İstenirse üzerini hafifçe bastırarak düzeltin.
- Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 15-20 dakika veya kenarları hafifçe kızarana kadar pişirin. Pişirme süresi fırınınıza göre değişebilir, bu yüzden kontrol etmeyi unutmayın.
- Fırından çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
Sunum ve Servi
Bu atıştırmalıklar oda sıcaklığında saklanabilir ve doğrudan yenebilir. Sunum için yanında bir bardak süt veya çay ile servis edilebilir. İsteğe bağlı olarak üzerine biraz ceviz veya hindistan cevizi serpilerek görsel olarak zenginleştirilebilir.
Püf Noktası
Yulaf ezmesinin daha gevrek olması için fırında biraz daha uzun süre pişirebilirsiniz. Kuru meyvelerin çeşitliliğiyle farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Chia tohumları, lif içeriğini artırır ve tokluk hissi verir. Vegan bir seçenek için bal yerine agave şurubu kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Yaklaşık 1 porsiyonu 250-300 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10 dakika, pişirme süresi ise 15-20 dakika olmak üzere toplamda 25-30 dakika sürmektedir.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 3-4 gün saklanabilir. Buzdolabında saklandığında daha uzun süre tazeliğini korur.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve soğuk veya oda sıcaklığında tüketilebilir. Isıtılması gerekmez.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan uyarlaması kolaydır. Bal yerine agave şurubu kullanabilir ve süt yerine badem sütü, yulaf sütü veya soya sütü tercih edebilirsiniz.
Kapanış
Sağlıklı atıştırmalıklar tercih etmeniz dileğiyle, kolay gelsin!