Ofis ortamında sağlıklı ve lezzetli atıştırmalıklar, gün içinde enerji seviyesini yüksek tutmak ve sağlıksız seçeneklerden kaçınmak için önemlidir. Bu tarif, hem pratik hem de besleyici, çalışanların yoğun temposuna uygun bir atıştırmalık seçeneği sunmaktadır.
Malzemelere
2 kişilik
- 100 g tam buğday galeta unu
- 50 g lor peyniri
- 1 adet haşlanmış yumurta
- 50 g doğranmış domates
- 25 g doğranmış salatalık
- 1 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
- 1 çay kaşığı pul biber
- Tuz
- Karabiber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Malzemelerin Hazırlığı
Haşlanmış yumurtayı soyun ve küçük küpler halinde doğrayın. Domates ve salatalığı eşit büyüklükte küpler halinde doğrayın. Maydanozu ince ince kıyın. Lor peynirini bir kaseye alın ve çatalla pürüzsüz hale getirin. Tüm malzemeleri hazırladıktan sonra bir kenara ayırın.
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta lor peyniri, doğranmış yumurta, domates, salatalık, maydanoz, pul biber, tuz ve karabiberi iyice karıştırın.
- Karışıma zeytinyağını ekleyip tekrar karıştırın.
- Karışımdan eşit büyüklükte küçük parçalar alın ve elinizle hafifçe yuvarlayın.
- Tavada zeytinyağını ısıtın. Yağın çok sıcak olmadığından emin olun.
- Yuvarladığınız atıştırmalıkları tavaya yerleştirin ve her tarafı altın rengi olana kadar yaklaşık 3-4 dakika pişirin. Pişirme sırasında ara sıra çevirin.
- Pişen atıştırmalıkları kağıt havlu serili bir tabağa alın, fazla yağını emmesi için bekletin.
Sunum ve Servi
Atıştırmalıkları sıcak veya ılık olarak servis yapın. Yanında bir kase yoğurt veya farklı yeşillikler ile sunabilirsiniz. Daha şık bir sunum için üzerine biraz pul biber serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Lor peyniri yerine ricotta peyniri de kullanabilirsiniz. Daha farklı bir lezzet için karışıma ince kıyılmış dereotu ekleyebilirsiniz. Atıştırmalıkların daha çıtır olması için galeta ununun miktarını biraz artırabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Yaklaşık olarak bir porsiyonu 150-200 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 10-15 dakika olmak üzere toplamda 25-30 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan atıştırmalıkları hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz. Yeniden ısıtırken tavada veya mikrodalgada ısıtabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak ilk pişirme sıcaklığı ve çıtırlığı kaybolabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için lor peyniri yerine bitkisel bazlı bir peynir kullanabilirsiniz. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik yapılmasına gerek yoktur.
Kapanış
Sağlıklı atıştırmalıklar ile gün içinde enerjinizi yüksek tutmanız dileğiyle, kolay gelsin!