Ofis ortamında sağlıklı ve lezzetli atıştırmalıklar bulmak, enerji seviyesini yüksek tutmak ve öğün aralarında iyi seçimler yapmak için önemlidir. Bu tarif, hem pratik hem de besleyici, çalışanların yoğun temposuna uygun bir atıştırmalık seçeneği sunmaktadır.
Malzemelere
2 Kişi İçin
- 1 adet tam buğday ekmeği
- 50 g hindi göğsü (çiğ)
- 50 g közlenmiş kırmızı biber
- 30 g salatalık
- 10 g füme ceviz
- 1 yemek kaşığı (15 ml) yoğurt (süzme)
- Tuz, karabiber (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Hindi göğsü, pişirilmeden önce ince dilimler halinde kesilmelidir. Salatalık soyulup küp küp doğranır. Kırmızı biber közlendikten sonra kabuğu soyulup ince şeritler halinde doğranır. Cevizler iri parçalar halinde dövülür.
Hazırlanışı
- Tam buğday ekmeği ikiye kesilir.
- Yoğurt süzülerek fazla sıvısı alınır.
- Ekmeğin bir yüzüne süzme yoğurt sürülür.
- Hindi dilimleri, közlenmiş biber şeritleri ve salatalık küpleri ekmeğin üzerine yerleştirilir.
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı) serpilir.
- Üzerine füme ceviz serpilerek kapatılır.
- Ekmeğin diğer yarısı kapatılır ve hafifçe bastırılarak sıkıştırılır.
- İsteğe bağlı olarak dilimlenerek servis edilir.
Sunum ve Servi̇s
Hazırlanan atıştırmalıklar oda sıcaklığında veya hafifçe ısıtılarak servis edilebilir. Yanında bir kase mevsim salatası veya domates dilimleri ile birlikte sunulabilir. Sunum için renkli tabaklar tercih edilebilir.
Püf Noktası
Hindi göğsünün daha lezzetli olması için marine etmek amacıyla limon suyu ve baharatlarla tatlandırılabilir. Süzme yoğurt yerine light yoğurt da kullanılabilir. Atıştırmalığın daha doyurucu olması için içine avokado dilimleri eklenebilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu atıştırmalığın kalori değeri nedir?
Yaklaşık 250-300 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir.
- Hazırlanma süresi ne kadar?
Hazırlık süresi yaklaşık 10-15 dakika olup, toplamda 20 dakika içinde hazırlanır.
- Artan atıştırmalıklar nasıl saklanır?
Artan atıştırmalıklar buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi gün yenebilir mi? Tekrar ısıtılır mı?
Ertesi gün yenebilir. Isıtmak isterseniz mikrodalgada veya tavada hafifçe ısıtabilirsiniz.
- Vegan veya vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için hindi yerine tofu veya mercimek kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için hindi yerine peynir veya diğer sebzeler eklenebilir.
Kapanış
Sağlıklı atıştırmalıkların hayatınızın bir parçası olmasını dileriz, kolay gelsin!