Ofis ortamında sağlıklı ve lezzetli atıştırmalıklar, gün içinde enerji seviyesini yüksek tutmak ve sağlıksız seçeneklerden kaçınmak için önemlidir. Bu tarif, hem pratik hem de besleyici malzemelerle hazırlanan, ofis çalışanlarının yoğun temposuna uygun bir atıştırmalık seçeneğidir.
Malzemelere
2 Kişi İçin
- 100 g tam buğday unu
- 50 g yoğurt (az yağlı)
- 30 g rendelenmiş kabak
- 20 g rendelenmiş havuç
- 1 yemek kaşığı (15 ml) zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tarçın
- Bir tutam tuz
- İsteğe bağlı: 10 g ceviz veya badem (kuvarmlanmış ve iri kıyılmış)
Malzemelerin Hazırlığı
Kabak ve havuç rendelenmiş ve fazla suyundan sıkılmıştır. Ceviz veya badem (eğer kullanılıyorsa) iri kıyılmış ve hafifçe kavrulmuştur.
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta tam buğday unu, yoğurt, rendelenmiş kabak, rendelenmiş havuç, zeytinyağı, kabartma tozu, tarçın ve tuzu karıştırın. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.
- İsteğe bağlı olarak kavrulmuş ve kıyılmış ceviz veya badem ekleyin ve karıştırın.
- Yağlanmış bir fırın tepsisine (yaklaşık 20×20 cm) hazırladığınız hamurdan eşit parçalar halinde paylaştırın.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın ve tepside biraz soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
Sunum ve Servi
Ofis ortamında doğrudan servis edilebilir. Yanında bir bardak süt veya çay ile birlikte tüketilebilir. Sunum için üzerine biraz tarçın serpilebilir.
Püf Noktası
Daha yoğun bir lezzet için hamura bir çay kaşığı bal veya pekmez eklenebilir. Atıştırmalıkları daha çıtır yapmak için hamur parçalarını fırına koymadan önce hafifçe bastırabilirsiniz. Uzun süre saklamak için hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında muhafaza edilebilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Yaklaşık bir porsiyonu yaklaşık 150-180 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 25 dakika olmak üzere toplamda 40 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtıldığında çıtırlığı biraz azalabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem veya soya yoğurdu) kullanılarak vegan uyarlaması yapılabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!