Ofis ortamında sağlıklı ve lezzetli atıştırmalıklar bulmak, gün içinde enerji seviyesini korumak ve odaklanmayı artırmak için önemlidir. Bu tarif, hem pratik hem de besleyici, çalışanların yoğun temposuna uygun bir atıştırmalık seçeneği sunmaktadır.
Malzemelere
2 Kişi için
- 100 g tam buğday unu
- 50 g yoğurt (ev yapımı veya doğal)
- 20 g hindistan cevizi rendesi
- 10 g chia tohumu
- 1 çay kaşığı bal veya akçaağaç şurubu
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1 yemek kaşığı ceviz veya badem (doğranmış)
- 1 yemek kaşığı kuru üzüm veya nar
Malzemelerin Hazırlığı
Tam buğday unu önceden elekten geçirilerek hava alması sağlanır. Hindistan cevizi rendesi, kuru üzüm veya nar gibi kuru meyveler ve dövülmüş ceviz veya badem ayrı kaplarda hazırlanır. Yoğurt oda sıcaklığına getirilir.
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta tam buğday unu, yoğurt, hindistan cevizi rendesi, chia tohumu, bal veya akçaağaç şurubu ve tarçın karıştırılır. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar iyice karıştırılır.
- Karışıma doğranmış ceviz veya badem, kuru üzüm veya nar eklenir ve tekrar karıştırılır.
- Yağlı kağıt serilmiş küçük bir fırın tepsisine eşit miktarda karışım paylaştırılır. İsteğe bağlı olarak düzgün bir şekil vermek için kaşık veya spatula kullanılır.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirilir. Kenarları hafifçe kızarana kadar kontrol edilir.
- Fırından çıkarılan atıştırmalıklar tepside soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra parçalar halinde kırılır ve servis edilir.
Sunum ve Servis
Atıştırmalıklar oda sıcaklığında veya hafifçe ılıdıktan sonra servis edilir. Yanında bir bardak süt veya bitki çayı ile birlikte tüketilebilir. İsteğe bağlı olarak üzerine bir tutam tarçın serpilebilir.
Püf Noktası
Chia tohumu eklenmesi, atıştırmalığın lif içeriğini artırır ve daha uzun süre tok kalmanızı sağlar. Yoğurt yerine kefir kullanmak da farklı bir lezzet katabilir. Fırınlama süresi fırınlara göre değişebilir, bu nedenle pişirme aşamasında kontrol önemlidir. Atıştırmalıklar hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklanabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Yaklaşık olarak bir porsiyonu 150-180 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10 dakika, pişirme süresi ise 15-20 dakika olmak üzere toplamda 25-30 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Atıştırmalıklar oda sıcaklığında bir gün veya buzdolabında üç gün saklanabilir. Saklama kabının hava geçirmez olması önemlidir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak çıtırlığı kaybolabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem, soya vb.) kullanılabilir. Bal yerine agave şurubu veya pekmez tercih edilebilir.
Kapanış
Sağlıklı atıştırmalıklar ile gün içinde enerjinizi yüksek tutmanız dileğiyle, kolay gelsin!