Ofis ortamında sağlıklı ve lezzetli atıştırmalıklar tüketmek, enerjiyi yüksek tutmanın ve odaklanmayı kolaylaştırmanın önemli bir parçasıdır. Bu tarif, hem hızlı hazırlanabilen hem de besleyici değeri yüksek atıştırmalıklar sunmaktadır. Yoğurt ve sebzelerin lezzetli birleşimiyle hazırlanan bu atıştırmalıklar, öğle aralarında veya gün içinde enerji ihtiyacınızı gidermek için idealdir.
Malzemelere
2 Kişi İçin
- 1 su bardağı (240 ml) doğal yoğurt (süzme yoğurt tercih edilir)
- 1/2 salatalık (yaklaşık 100 g)
- 1/2 kırmızı biber (yaklaşık 75 g)
- 1/4 yeşil soğan (yaklaşık 20 g)
- 1 diş sarımsak (küçük)
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Tuz (damak zevkinize göre)
- Karabiber (damak zevkinize göre)
Malzemelerin Hazırlığı
Salatalığı ve kırmızı biberi iyice yıkayın. Salatalığın kabuğunu soyun ve küçük küpler halinde doğrayın. Kırmızı biberi de benzer şekilde doğrayın. Yeşil soğanı ince ince kıyın. Sarımsağı soyup rendeleyin. Yoğurdu buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Sebzeleri hazırladıktan sonra, bir kapta bekletmek için ayrı tutun.
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta yoğurdu çatal yardımıyla karıştırın. Pürüzsüz bir kıvam elde etmeye özen gösterin.
- Yoğurdun içine rendelenmiş sarımsağı ekleyin ve iyice karıştırın.
- Doğradığınız salatalık, kırmızı biber ve yeşil soğanı yoğurtlu karışıma ekleyin.
- Zeytinyağını, pul biberi (kullanıyorsanız), tuzu ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeleri dikkatlice karıştırın.
- Servis yapmadan önce buzdolabında yaklaşık 15-20 dakika bekletin. Bu, lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayacaktır.
Sunum ve Servi
Bu atıştırmalığı soğuk olarak servis yapın. Güzel bir salata kasesine veya küçük porsiyonluk kaplara koyabilirsiniz. Üzerini birkaç yaprak maydanoz veya dereotu ile süsleyebilirsiniz. Yanında tam buğday ekmeği veya çavdar ekmeği ile servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
Yoğurdun süzme yoğurt olması, atıştırmalığın kıvamını daha koyu ve lezzetini artırır. Sebzeleri çok ince doğramamaya özen gösterin, böylece her bir lokmada farklı lezzetler hissedersiniz. İsteğe bağlı olarak, içine ince kıyılmış maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz. Daha zengin bir lezzet için, yoğurda bir tutam kimyon veya sumak ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu atıştırmalığın kalori değeri nedir?
Yaklaşık olarak 150-200 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir.
- Hazırlanma süresi ne kadar?
Malzemelerin hazırlanması yaklaşık 15 dakika sürer. Buzdolabında bekletme süresi dahil yaklaşık 20 dakika geçతుంది.
- Artan yemek nasıl saklanır?
Artan yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Servis etmeden önce oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
- Erissä gününe kalır mı ve tekrar ısıtılır mı?
Erissä gününe kalabilir, ancak lezzeti ve dokusu değişebilir. Tekrar ısıtmak yerine soğuk olarak servis etmek daha iyidir.
- Vegan veya vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel bazlı yoğurt (badem, soya, yulaf sütü) kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması zaten doğal olarak uygundur.
Kapanış
Sağlıklı ve lezzetli atıştırmalıklar hazırlamanın keyfini çıkarın, kolay gelsin!