Ofis ortamında sağlıklı ve lezzetli atıştırmalıklar tüketmek, gün içinde enerjinizi yüksek tutmanın ve odaklanmanıza yardımcı olmanın önemli bir parçasıdır. Bu tarif, hem pratik hem de besleyici, kısa sürede hazırlanabilen atıştırmalıklar sunmaktadır.
Malzemelere
2 Kişi için
- 1 adet tam buğday ekmeği
- 50 g hindi füme (veya tavuk füme)
- 50 g közlenmiş kırmızı biber (hazır veya ev yapımı)
- 30 g taze veya kurutulmuş roka
- 2 yemek kaşığı light yoğurt
- 1/2 limonun suyu
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Hindi füme (veya tavuk füme) ince şeritler halinde kesilir. Közlenmiş kırmızı biber püre haline getirilmez, sadece küçük parçacıklar halinde doğranır. Roka yıkanıp kurulandıktan sonra büyük parçalar halinde ayrılır. Yoğurt ve limon suyu karıştırılarak sos hazırlanır.
Hazırlanışı
- Tam buğday ekmeği ikiye kesilir.
- Ekmeğin her iki tarafına hazırlanan yoğurtlu limon sosu sürülür.
- Üzerine hindi füme (veya tavuk füme) şeritleri serilir.
- Kırmızı biber parçacıkları eklenir.
- Roka yaprakları eklenir.
- Tuz ve karabiber serpilerek ekmeğin üstü kapatılır.
- Ekmeğin üstü hafifçe bastırılarak kapatılır ve servis için hazır hale getirilir.
Sunum ve Servis
Bu atıştırmalıklar sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Yanında bol yeşillik veya salata ile birlikte sunulabilir. Küçük dilimler halinde kesilerek meze olarak da servis edilebilir.
Püf Noktası
Hindi füme yerine somon füme veya başka türlü füme etler kullanılabilir. Kırmızı biber yerine farklı renklerde közlenmiş sebzeler (kabak, patlıcan) da eklenebilir. Daha doyurucu bir atıştırmalık için ekめに peynir (örneğin lor peyniri) eklenebilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu atıştırmalık kaç kaloridir?
Yaklaşık 250-300 kalori civarındadır (kullanılan malzemelere göre değişebilir).
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10 dakika, toplam süre ise 15 dakika civarındadır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemek buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalabilir ve oda sıcaklığında veya hafifçe ısıtılarak tekrar yenebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Hindi füme yerine tofu veya falafel gibi bitkisel proteinler kullanılabilir. Yoğurt yerine vegan yoğurt alternatifleri tercih edilebilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!