Ofis ortamında sağlıklı ve lezzetli atıştırmalıklar tüketmek, gün boyu enerji seviyesini yüksek tutmanın ve odaklanmayı artırmanın önemli bir yoludur. Bu tarif, hem pratik hem de besleyici malzemelerle hazırlanmış, ofis çalışanlarının yoğun temposuna uygun bir atıştırmalıktır.
Malzemelere
2 Kişi için
- 100 g tam buğday ekmeği
- 50 g hindi füme (veya tavuk füme)
- 50 g közlenmiş kırmızı biber (veya dolmalık biber)
- 30 g taze veya kurutulmuş roka
- 20 g lor peyniri
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Hindi füme veya tavuk füme ince şeritler halinde kesilir. Kırmızı biberlerin çekirdekleri çıkarılıp ince doğranır. Roka yıkanıp kurulandıktan sonra yaprakları ayrılır. Lor peyniri bir çatalla ezilerek pürüzsüz hale getirilir.
Hazırlanışı
- Tam buğday ekmeği ikiye bölünür. Her iki dilime de zeytinyağı sürülür.
- Bir dilime lor peyniri sürülür.
- Üzerine hindi füme veya tavuk füme şeritleri yayılır.
- Kırmızı biber doğrananları eklenir.
- Roka yaprakları serilir.
- İsteğe bağlı olarak tuz ve karabiber serpilerek diğer dilim ekmek kapatılır.
- Ekmek dilimleri hafifçe tost makinesinde veya tavada ısıtılır. Amaç, peynirin erimesi ve ekmeğin hafifçe kızarmasıdır.
Sunum ve Servis
Atıştırmalıklar sıcak olarak servis edilir. Yanında bol su veya şekersiz bitki çayı ile tüketilebilir. Sunum için dilimlenmiş salatalık veya domates eşlik edebilir.
Püf Noktası
Hindi füme yerine somon füme veya kruton kullanabilirsiniz. Daha zengin bir lezzet için lor peynirine bir tutam kekik veya pul biber ekleyebilirsiniz. Atıştırmalıkları hazırladıktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2 güne kadar saklayabilirsiniz. Isıtıldığında lezzeti değişmeyebilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10-15 dakika, pişirme süresi ise 5-7 dakika olmak üzere toplam 15-22 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl sakalanmalı?
Atıştırmalıkları soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayın. 2 gün içinde tüketilmesi önerilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalabilir ve tekrar ısıtılabilir. Ancak çıtırlığı kaybolabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Hindi füme yerine tofu veya mercimek köftesi kullanılarak ve lor peyniri yerine vegan peynir alternatifleri ile vejetaryen uyarlaması yapılabilir. Vegan uyarlaması için peynir tamamen çıkarılabilir veya bitkisel bazlı bir alternatif kullanılabilir.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!